Для близких и родных людей, каждая хорошая хозяйка, всегда хочет приготовить что-то вкусное и сытное. На самом деле, это не сложно достичь, нужно лишь знать правильные и проверенные рецепты блюд. Потрясающую подливку из свинины можно сделать очень быстро.
Такая вкусная, сочная, ароматная подлива прекрасно дополнит любой гарнир. Для повседневного стола – это то, что нужно! Обед, в кругу семьи, пройдет на славу!
Важной особенностью простого рецепта подливки является то, что ее нужно готовить именно из свинины. Никакое другое мясо не даст такого фантастического результата. Вкус безупречной подливы многим напомнит что-то из детства, и приятное ощущение тепла и заботы не исчезнет у домочадцев, на протяжении всего дня!
Список ингредиентов:
- 400 грамм свинины
- 1 литр воды
- не крупный корень моркови
- 50 грамм пшеничной муки
- по вкусу пищевой соли
- 30 грамм растительного масла.
Последовательность приготовления подливки:
1. Взять сковороду. Влить, на дно посудины, масло. Немного прогреть его. После этого выложить в жаровню кусочки свинины. Необходимо, заранее подготовить мясо. Выбрать хороший кусок свинины, с небольшими прослойками жира. Порезать мясо на кусочки, примерно 2х2 сантиметра. Крупнее резать свинину, не желательно.
2. Жарить мясо, около 15 минут. В период готовки, добавить немного соли. Сильно засушивать кусочки нельзя. Мясо должно приобрести в момент жарки, лишь легкий оттенок румяности.
3. В кастрюлю влить воду. Поставить емкость на плиту. Мясо, выложить в закипающую жидкость. Готовить 10 минут.
4. Параллельно, нужно обжарить муку. Этот процесс следует осуществлять на сухой, чистой сковороде. Жарить муку на среднем огне. Готовность муки будет достигнута, когда цвет продукта станет кофейным. Во время обжарки муку нужно помешивать лопаточкой, чтобы она не пригорела.
5. В кастрюлю с кипящей массой всыпать соль. После этого, просеять обжаренную муку. Хорошо перемешать все. Готовить 5 минут.
6. За две минуты до готовности, в кастрюлю отправить мелко натертую морковь.
7. Подливку добавить в готовый гарнир и подать обед на стол.
Приятного аппетита!
