Я всегда хорошо относилась к восточным кухням, хоть они и пестрят непонятными блюдами, сделанными из странных продуктов. Помимо суши и роллов в их ассортименте есть прекрасные салаты, горячие блюда и разнообразные супы на любой вкус. Недавно мы отмечали день рождения у старшего внука и решили сходить в ресторан с детской зоной на открытом воздухе. Обслуживание было по высшему классу, все приносили быстро, блюда были свежие и красиво оформленные. Присутствовала в меню и страничка с японской кухней. Я долго не думала и взяла себе порцию роллов и не известный мне до того момента тяхан. Он похож на плов, но только с первого взгляда. Абсолютно другая начинка, вкус поражает своей насыщенностью, рис мягкий, продукты отлично подошли как по внешнему виду, так и по вкусовым данным. Я быстро записала себе примерный рецепт и сейчас хочу поделиться с вами и приготовить его в первый раз в домашних условиях.
Список ингредиентов:
- Куриное филе – 100;
- Рис длинно зерновой пропаренный – 60 гр;
- Болгарский перец – 40 гр;
- Лук красный – 40 гр;
- Соевый соус – 20 гр;
- Соус «Терияки» — 20 гр;
- Соль и перец – по вкусу;
- Оливковое масло – 20 гр.
Начинаем готовить наш Тяхан с курицей в соусе «Терияки»:
Первым делом, берем рис и всыпаем его в подходящую кастрюлю;
Промываем под холодной водой до прозрачности и заливаем его так, чтобы скрыть полностью;
Теперь нам нужно куриное филе, которое мы взвешиваем и зачищаем от пленок;
Рубим его крупным кубиком и кладем в отдельную тарелку;
Теперь нужно накалить сковородку и обжарить до полуготовности нашу нарезку;
Добавляет туда же нарезанный кубиком болгарский перец. Предварительно он должен быть зачищен от семян и хорошо промыт;
К общей массе закидываем рубленный кубиком красный лук. Жарим все продукты на среднем огне примерно 5 минут;
Теперь используем соевый соус и «Терияки». Их нужно влить друг за другом в сковородку и хорошо перемешать, после чего минут прокипятить;
В последнюю очередь добавляем уже готовый рис, снова перемешиваем и снимаем с плиты;
Для подачи используется плоская круглая тарелка. В нее посередине одной полосой выкладываем тяхан;
Для оформления готового блюда отлично подойдет кунжут и розовый толченый перец.
Я очень полюбила этот тяхан еще в ресторане за его кисловатый вкус, очень нежные продукты и красивый внешний вид. Отлично подойдет для худеющих людей, так как имеет низкую калорийность и очень сытный.
