«Австралийский язык» — простая закуска из наших доступных ингредиентов

Моя внучка, очень любит смотреть различные передачи про разные страны и материки. Как-то она смотрела передачу про Австралию. Ей вдруг захотелось попробовать, какое-нибудь австралийское блюдо. Я стала искать различные блюда, но ей ничего не нравилось. Через час, мы все-таки нашли, что понравилось нам двоим. Вместе, мы стали готовить это блюдо. Получилось очень вкусно и питательно.

«Австралийский язык» - простая закуска из наших доступных ингредиентов

Ингредиенты:

  • Язык – 1 шт.,
  • Томатная паста – 50 гр.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Сельдерей – 2 шт.,
  • Мука – 1 ст.л.,
  • Масло сливочное – 80 гр.,
  • Рисовый уксус – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

Язык нужно отварить в подсоленной воде, а затем остудить. Бульон от языка не выливать, он нам понадобится, для соуса. Режим язык на небольшие кружочки.

В глубокую сковороду положить кусочек масла и растопить его. Сливочное масло можно заменить подсолнечным маслом.

Теперь выкладываем язык в сковороду и обжариваем его несколько минут. Когда язык обжарится, его нужно будет вытащить.

Сельдерей помыть и нашинковать. Не беспокоитесь, если кусочки получатся крупными, мы позже все будем измельчать.

Кладем сельдерей в сковороду, где мы жарили язык.

Теперь нужно почистить лук и порезать его.

Добавляем лук к сельдерею и обжариваем их.

Морковь чистим и режем брусочками.

Кладем морковь к луку и все хорошенько обжариваем. Убавляем огонь и наливаем немного бульона, который у нас остался после варки языка. Тушим овощи, пока они не станут мягкими.

Добавляем в сковороду томатную пасту, муку и рисовый уксус и тушим еще несколько минут. По желанию можно добавить молотый перец. Соль я бы не советовала добавлять, так как в томатной пасте и так достаточно соли.

Кладем в овощи язык и тушим все вместе 10 минут. После чего вновь нужно вытащить язык.

Овощи нужно измельчить при помощи блендера. Если ваш овощной соус получился очень густым, то нужно добавить еще бульона. Я предпочитаю более густой соус, а вы делайте на свой вкус.

На тарелку выкладываем язык, а сверху кладем соус.

«Австралийский язык» - простая закуска из наших доступных ингредиентов

Приятного аппетита.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: