Я люблю готовить простые блюда, которые не отнимают много времени. Моим домочадцам очень нравятся сырные палочки с зеленью из тонкого лаваша. Они быстро готовятся, а съедаются еще быстрее. Особенно такие палочки любят мои внуки и часто просят их приготовить. Рецепт блюда я нашла на одном кулинарном сайте и с тех пор часто делаю его. Сырные палочки идеально подходят для завтрака, а также в качестве быстрой закуски к приходу гостей.
Ингредиенты:
- тонкий лаваш – 1 упаковка (в упаковке 2 шт.);
- твердый сыр – 200 грамм (лучше выбирать сорт, который хорошо расплавляется);
- зеленый лук и укроп – 1 пучок;
- яйца – 2 шт.;
- майонез – 1 ст. ложка;
- масло подсолнечное (для жарки).
Приготовление
Достаю из упаковки лаваши и разрезаю каждый на 12 прямоугольных кусочков. Итого получается 24 прямоугольника.
Мелко нарезаю зеленый лук и укроп.
Натираю на крупной терке сыр.
Готовлю кляр. Для этого разбиваю в миску яйца, добавляю туда майонез и взбиваю вилкой до получения однородной массы. При желании можно посолить кляр, но я этого не делаю, потому что лаваш и сыр уже сами по себе достаточно соленые.
На каждый кусочек лаваша выкладываю немного тертого сыра и нарезанной зелени.
Сворачиваю лаваш трубочками и прижимаю их пальцами, чтобы не разворачивались.
Каждую трубочку окунаю в кляр так, чтобы лаваш полностью покрылся яично-майонезной смесью.
Выкладываю трубочки на предварительно разогретую сковороду с подсолнечным маслом.
Обжариваю с двух сторон на минимальном огне до золотистого цвета. Крышкой не накрываю. Жарятся трубочки очень быстро – всего несколько минут. За время жарки они становятся плоскими, сыр внутри расплавляется.
Готовые палочки снимаю с огня и выкладываю на тарелку. Блюдо готово.
Сырные палочки можно подавать в горячем или холодном виде. Они хорошо сочетаются с чаем, кофе, молоком и даже супом.
Приятного аппетита!
