Многие дети, очень любят кафе и рестораны быстрого питания, да что говорить, я и сама иногда себя в таких балую. Внучки, очень хотелось попробовать острых крыльев, но так как для детского организма это вредно, я решила приготовить ей крылья, как в кафе только, не такие острые. В интернете, долго искала рецепт, но все, же нашла и приготовила, слегка изменив. Я просто убрала из рецепта все острые специи, и получилось также вкусно. Так что попробуйте.
Ингредиенты:
- Куриные крылья -800 гр.,
- Мандарин – 1 шт.,
- Овсяные хлопья – 100 гр.,
- Мука – 150 гр.,
- Паприка – 40 гр.,
- Специи по вкусу
- Яйца- 2 шт.
Способ приготовления
Сначала нужно приготовить маринад для крыльев. Для этого выжимаем сок одного мандарина и добавляем к нему паприку и соль. Паприки нужно добавить 10гр. Вместо мандарина можно использовать сок лимона, но так как я готовила для внуков, мне не хотелось, чтобы получилась кислинка.
Куриные крылья помыть и разделить на части.
Теперь выкладываем наши крылья в соус и накрываем их крышкой. Ставим в холодильник на час.
В глубокую тарелку насыпаем 100 гр. муки и добавляем овсяные хлопья, паприку и немного специй. Если вы готовите для взрослых и любите острые крылышки, то добавьте сушеный имбирь и острый перец. Хорошенько перемешайте, сухие ингредиенты.
В другую тарелку вбейте яйца и добавьте маленькую щепотку соли и хорошенько перемешайте. В третью тарелку просто насыпьте муки.
Достаем наши крылья из холодильника. Для того, чтобы мясо не получилось водянистым, промокнем кусочки крыльев в бумажном полотенце. Кстати, вместо крыльев можно взять голень или бедро. Обмакиваем крыло сначала в муке.
Теперь опускаем в яйцо.
Затем опускаем в панировку и хорошенько обсыпаем со всех сторон.
В глубокую сковороду наливаем масло и ждем, когда оно разогреется и опускаем наши крылья в горячие масло. Если у вас есть фритюр, то вы можете воспользоваться им. Обжариваем наши крылья с двух сторон до золотистого цвета.
После того, как крылышки пожарятся, выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.
Подавать куриные крылья следует с картошкой по-деревенски и любимым соусом.
Приятного аппетита!
