Хрустящие шарики «Хрустики». Мои лопают, как орешки, а это я так делаю нут

Наверное, каждая мама, да и бабушка знает, как тяжело накормить ребенка здоровой пищей. У меня с внуками та же проблема, вместо фруктов и овощей, сухарики и чипсы. Не знала, что делать, пока не пошла к соседке на посиделки. Она поставила тарелку, с какими-то, как я думала орешками. На вкус и правда, чем-то напоминали эти шарики орешки, а оказалось, что это нут. Соседка и рассказала, что ее внуки, только его и лопают, а она только успевает готовить. Взяла, я рецепт и пошла своим внуком готовить, теперь и они «хрустики» лопают.

Хрустящие шарики «Хрустики». Мои лопают, как орешки, но это нут

Ингредиенты:

  • Нут – 200 гр.,
  • Сода – 1 ч.л.,
  • Паприка – 30 гр.,
  • Тмин – 25 гр.,
  • Масло – 1 ст.л.,
  • Соевый соус 2 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

Сначала нужно подготовить нут. Скажу сразу первый у меня опыт был печальный, хотела побыстрее приготовить. Вымачивать нут, желательно часов 5-7, а я всего 2 и поэтому он меня не очень получился. Второй раз был успешным. Итак, нут замачиваем в холодной воде и добавляем соду. Благодаря соде, в процессе варки шарики не разварятся и не превратятся в кашу.

После того, как прошло 5 часов, нут нужно промыть. Затем ставим его вариться. Варим 2-3 часа. Пробуем на вкус, он должен быть чуть мягким. Пока варим, специи не добавляем.

Сливаем воду и перекладываем нут в миску. Теперь добавляем соевый соус и хорошо перемешиваем.

После этого добавляем паприку. Она предаст нашим «хрустикам» красивый золотистый оттенок.

Для аромата добавляем тмин. Если честно, можно добавлять любые специи, которые вам нравится. Они могут быть сладкими, а могут острыми, все зависит от ваших вкусов.

Только не добавляйте свежий чеснок или острый перец, из-за них шарики будут горчить.

Теперь добавляем масло. Не нужно лить масло слишком много, а иначе полезные шарики, станут жирными и вредными. На такое количество ингредиентов, хватит и столовой ложки.

Выкладываем на противень нут и ставим в духовку. Температура духовки 180 градусов. Как только шарики станут золотистого цвета, вытаскиваем их.

Когда наши «хрустики» остынут, подаем их на стол.

Хрустящие шарики «Хрустики». Мои лопают, как орешки, но это нут

Приятного аппетита

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: