Оладьи, приготовленные на кефире, очень вкусные и нежные. А еще их большой плюс в том, что их очень легко и быстро готовить. Они прекрасно подойдут в тех ситуациях, когда хочется сладкого, а времени на приготовление немного.
Вариантов, как приготовить оладьи очень много, но этот является самым простым и наилучшим.
Для приготовления кефирных оладий надо запастись следующими ингредиентами:
- Мука – 200-250 грам.
- Сахар – 2-3 столовые ложки.
- Яйцо — одно.
- Кефир – 200 грам.
- Разрыхлитель для теста — 0.5 чайной ложки.
- Сахар (ванильный) — 1 чайная ложка.
- Сода — на кончике ножа.
- Уксус — несколько капель.
- Подсолнечное масло – сколько понадобиться.
Шаг первый.
Первое, что надо сделать, это смешать яйцо с сахаром. Смешивать нужно так, чтобы получилась однородная масса.
Шаг второй.
К смеси яйца и сахара надо влить стакан кефира, и опять перемешать так, чтобы полученная масса была однородной консистенции.
Шаг третий.
В столовой ложке нужно смешать соду и уксус и вылить в основную смесь с тестом. Смешивать соду и уксус стоит очень быстро, пока происходит химическая реакция, добавить в тесто.
Шаг четвертый.
Следующее, что нужно сделать, это перемешать муку и разрыхлитель для теста. Потом добавить к ним ванильный сахар. Это также стоит делать в отдельной емкости. Затем полученную смесь надо добавить в основную емкость к тесту. Надо все тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса. Она должна быть не очень густой.
Шаг пятый.
Надо хорошо разогреть сковороду и налить в нее подсолнечное масло. Тесто нужно выкладывать столовой ложкой, чтобы получились овалы, как на фото. Прожаривать оладьи стоит на небольшом огне до золотистой корочки, с двух сторон. После прожарки, стоит поместить их в открытую посуду, чтобы они немного остыли.
Как вы уже сами убедились, приготовление таких оладий является чрезвычайно простым. С таким рецептом может справиться даже новичок в кулинарном деле, и порадовать близких людей вкусностями. Подавать такие оладьи стоит еще теплыми, тогда они особо вкусные и душистые. Есть их можно с чем угодно, на любой вкус. На нашем фото изображен один из вариантов подачи оладий. Они украшены сахарной пудрой и растопленным шоколадом.
В этот рецепт можно вносить свои коррективы. Например, добавить какао, чтобы оладьи получились шоколадными, или добавить еще сахара, они были еще слаще. Все зависит только от вас.
