Эти желейные конфетки «Мишки» или «Барни» — абсолютно идентичные, как и готовые «Жувиленды». Главный плюс домашних желешек – отсутствие красителей, консервантов и Е-шек. Именно поэтому такие конфетки подойдут детям, склонных к аллергии. Мамы по достоинству оценят этот рецепт, но самое главное – приобрести специальную форму со шприцом. В противном случае – можно использовать любые формочки для конфет, только внешний вид получится иным.
Можно даже складывать их в упаковку из-под «Жувиленда», чтобы детки вовсе не догадались о маминой хитрости. Если вовлечь в процесс приготовления желешек своего ребенка – то и хитрить не придется, поскольку кулинарный эксперимент превратится в увлекательные совместные занятия.
Ингредиенты:
- Фруктовый сок – 100 мл
- Желатин – 1 ст.л
Пошаговый рецепт с фото
Нам понадобится фруктовый сок (в идеале – свежевыжатый). Компот не подойдет – желатин подавливает кислоту и готовые конфеты получаются не очень вкусными. Тут два варианта – добавлять лимонную кислоту (что нежелательно для маленького желудка) или использовать готовый сок.
Для начала замочите в соке желатин и дайте ему набухнуть в течение 15-20 минут.
Затем поставьте емкость с соком и желатином на огонь и доведите до кипения. Снимите с огня и дайте немного остыть.
Разлейте полученную смесь по формочкам и оставьте до полного остывания в прохладном месте.
Отправьте в холодильник на 1 час.
Когда конфетки полностью застынут – они готовы к употреблению. Я пробовала разные соки и могу сказать, что вкуснее всего эти желешки получаются из апельсинового, вишневого и гранатового сока. С любым соком ребенок, несомненно, оценит ваши старания!
Хранить желешки «Барни» лучше всего в холодильнике (если вы готовите на несколько порций). Из указанного количества у меня получается одна полноценная порция (около 50 штук). Из готовой силиконовой формы они достаются достаточно хорошо. В оригинальном рецепте желатина идет 4 столовые ложки на 200 мл сока. Можно приготовить и так, но тогда они получаются слишком тугие.
