С внучкой испробовали рецепт и приготовили «Муссовый карамельный торт». Очень понравился. Нежнейший и вкус ирисок

Этот рецепт мы испробовали вместе с внучкой-сладкоежкой. Теперь готовим его постоянно. Внучке нравится этот торт за нежную текстуру и вкус ирисок. Оказывается, торт-мусс можно сделать из обычной варёной сгущёнки. А если проявить фантазию, получится очень красивое блюдо.

С внучкой испробовали рецепт и приготовили «Муссовый карамельный торт». Очень понравился. Нежнейший и вкус ирисок

Что понадобится (диаметр формы = 25 см):

  • 1 яйцо
  • 0,5 ст. сахара
  • 0,5 ст. муки
  • 500 г. сливок
  • 1 банка варёной сгущёнки
  • 10 г. желатина
  • 5 г. ванилина или корицы
  • Немного растительного масла

Пошаговое приготовление

Первым делом нужно сделать бисквит – основу для торта. Чтобы корж получился объёмным, лучше взять 3 яйца и 1 стакан муки и сахара.

Мы решили сделать тонкий корж и взяли меньше продуктов, не меняя пропорции.

Яйцо взбейте с сахаром, мукой и корицей венчиком или миксером до пышности. Смесь должна стать однородной.

Полученное тесто перелейте в форму для выпечки, предварительно смазанную растительным маслом. Выпекайте 10-15 минут при 180 C до золотистого цвета.

В это время делаем мусс. Желатин залейте 2-3 ст. ложками воды и оставьте набухать.

Вылейте в кастрюлю сливки и нагрейте на плите.

Переключите плиту на медленный огонь и добавьте туда же варёную сгущёнку. Мешайте до тех пор, пока масса не станет однородной. Иначе торт не будет «зеркальным».

Добавьте в кастрюлю желатин и размешайте.

Смесь должна быть горячей и жидкой – тогда желатин легко расплавится. Можно воспользоваться миксером.

Достаньте полученный корж из духовки. Если вы выпекали корж на низкой форме – выложите его. Нам понадобится форма с высокими бортиками.

Залейте корж получившейся муссовой смесью. Затем поставьте в холодильник на 2-3 часа до застывания.

Достаньте торт из холодильника и уберите бортики. Теперь его можно украсить по своему желанию. Мы сделали желатиновые фигурки из сгущёнки и творога. Тортик можно украсить фруктами, шоколадом, конфетами – как душе угодно. Приятного чаепития!

С внучкой испробовали рецепт и приготовили «Муссовый карамельный торт». Очень понравился. Нежнейший и вкус ирисок

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: