Куриная печень является самым полезным субпродуктом. Это диетический продукт, содержащий в себе массу полезных для организма человека веществ. Продукты из печени рекомендую употреблять для повышения гемоглобина в крови.
Не все любят вкус печени, поэтому стоит выбирать рецепт приготовления, где ее вкус будет сочетаться с другими аппетитными продуктами. Данный рецепт приготовления куриной печени понравится даже тем, кто печень не любит. Острые печеночники – оригинальное и вкусное второе блюдо.
Ингредиенты:
- Куриная печень – 300 грамм.
- Куриные сердца – 300 грамм.
- Мука – 50 грамм.
- Куриные яйца – 2 шт.
- Сметана – 2 ст. л.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 4 зубка.
- Горький перец – половина или треть.
- Черный молотый перец.
- Соль.
- Растительное масло.
Как готовить:
Субпродукты замочить в воде на 30 минут.
Тщательно вымыть, очистить печень от желчи.
Нарезать мелкими кусочками печень и сердца.
Мелко нарезать лук, измельчить чеснок и горький перец,
смешать с субпродуктами. Добавить соль и перец. Дать настояться 10 минут.
Вбить яйца, добавить сметану, муку, все перемешать.
На сковороде разогреть масло, выложить фарш при помощи ложки.
Обжарить с двух сторон на среднем огне.
Блюдо готово
Приятного аппетита!
