Селянский салат. Весьма прост, но его ингредиенты вместе создают очень приятный и новый вкус

Все лето и до самой осени, я живу на даче. Свежий воздух, огород, что еще для счастья нужно. Раз в неделю к нам на дачи приезжает машина с фермерским товаром и мы там закупаемся. И вот стоя в очереди, слышу, как одна из женщин, говорит другой: «Ой, хоть бы привезли сегодня субпродукты. Внука хочу порадовать. Он у меня так салат из желудочков любит». Мне стало интересно, что за салат и так как стояли мы в общей очереди, узнала, что за салат и как его готовить. Нам повезло и желудочки привезли, и я тоже взяла немного и приготовила этот салат. Скажу салат получился на славу, попробуйте это вкусно.

Селянский салат. Весьма прост, но его ингредиенты вместе создают очень приятный и новый вкус

Ингредиенты:

  • Желудочки – 500 гр.,
  • Перец – 1 шт.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Зеленый лук – 100 гр.,
  • Помидоры —  2 шт.,
  • Морская соль – 10гр.,
  • Масло для жарки
  • Морковь —  1 шт.

Пошаговый рецепт с фото

Когда, я готовлю это блюдо, то сначала подготавливаю овощи. Лук нужно почистить и мелко порезать. Если хотите, можно добавить чеснок. Репчатый лук, я иногда заменяю шалотом или красным луком.

Морковь почистить и порезать соломкой. Если вам, не нравится соломка, то можно натереть на терке, но тогда отожмите сок, чтобы она получилась, немного суховатой.

Перец помыть и почистить. После чего нужно перец мелко порезать. Лучше всего брать перец ярких цветов, так как он слаще и ярче смотрится в тарелке.

В глубокую сковороду налить масла и высыпать лук. Обжаривать лук на сильном огне, несколько минут, а затем убавить огонь.

Добавить к луку морковь и все перемешать.

После чего добавить перец и снова все перемешать. Обжаривать овощи 7 минут.

Теперь помидор. Его нужно помыть и порезать.

Добавляем помидор к овощам, а затем солим. Жарим овощи, еще несколько минут.

Когда, я готовлю этот салат, то использую желудочки индейки или курицы, подходят те и другие. Желудочки нужно вымачивать несколько часов в холодной воде. После чего их нужно промыть и поставить вариться. Варим желудочки 45 минут. После чего, нужно остудить желудочки в холодной воде и мелко порезать.

Добавляем желудочки к овощам и снова все перемешиваем. Добавляем еще соли.

Зеленый лук мелко порезать.

Добавить лук к остальным продуктам и обжаривать еще несколько минут.

Готовый салат можно есть и теплым, и холодным. В любом виде, он получается очень вкусным.

Селянский салат. Весьма прост, но его ингредиенты вместе создают очень приятный и новый вкус

Приятного аппетита.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: