Здравствуйте, дорогие читатели моего блога. Хочу поделиться с вами замечательным рецептом нежного творожного десерта с персиком. Я готовлю его перед каждым приездом моих внуков, они от него просто в восторге!
Итак, подготовьте следующие продукты:
- 500 г творога от 5 %;
- 4 стол. л. сахара;
- 2-3 яйца (в зависимости от категории);
- 6-7 стол. л. манной крупы;
- баночка персиков в сиропе (понадобятся не все персики);
- 2-3 пачки кукурузных палочек;
- ванилин;
- кастрюля с водой.
Приготовление:
Начнем наше приготовление. Первым делом нужно взбить сахар и яйца до однородной легкой массы.
Затем берем мисочку поглубже. Выкладываем в нее творог, всыпаем ванилин и манку.
Заливаем яичной массой и хорошенько перемешиваем до получения однородной массы.
Персики извлекаем из сиропа. Даем им пару минут, чтобы немного стек сок, затем режем небольшими кубиками. На этом этапе можно включить сильный огонь под кастрюлей с водой.
Формируем из творожной массы небольшие шарики, затем сплющиваем их, чтобы получилась лепешка. В центр кладем кубик персика и аккуратно защипываем края, слегка обминаем, чтобы получился ровный шарик.
К этому моменту вода должна закипеть. Опускаем шарики в воду и варим около 5-7 минут. Как только “солнышки” начнут всплывать на поверхность, можно доставать и выкладывать на блюдо — шарики готовы. Даем стечь жидкости.
Пока шарики варятся, вручную измельчаем кукурузные палочки, не раскрывая пакет, до состояния муки. Затем высыпаем крошку на плоское блюдо и обваливаем каждое “солнышко”. Через пару минут посыпка промокнет, поэтому обваляйте шарики повторно.
Вкусный сладкий десерт готов. Его можно готовить даже тем, кто старается придерживаться основ здорового питания. Для украшения можно посыпать кокосовой стружкой или тертым шоколадом. Творожные “солнышки” вкусные как в теплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
