Всегда любила делать закуски из лаваша. Во-первых, это вкусно, во-вторых, очень сытно, а главное, такую закуску можно приготовить из любых ингредиентов. Больше всего, мне нравится готовить лаваш с грибами. Ешь и вспоминаешь, как ходила и собирала грибы. Плюс ко всему, лаваш с грибами, прекрасно сочетается с жареной картошкой и домашними огурчиками. А главным плюсом, является то что эта закуска готовится очень быстро. Так что, если гости рядом, то вы успеете приготовить им этот легкий перекус.
Ингредиенты:
- Грибы-350 гр.,
- Лаваш – 1шт.,
- Майонез
- Соль
- Сыр – 150 гр.,
- Лук – 1шт.,
- Масло сливочное
- Масло подсолнечное
Способ приготовления.
Сначала чистим небольшую луковицу. После чего лук нужно мелко порезать. Не нужно класть много лука, он перебьет вкус грибов. Репчатый лук можно заменить красным луком. Если же, вы боитесь, что закуска будет горчить, то просто ополосните порезанные лук в горячей воде и вся горечь уйдет.
Обжариваем лук на подсолнечном масле. Когда лук будет немного прозрачным его нужно подсолить.
Если у вас замороженные грибы, их следует разморозить и немного просушить. Наша закуска должна быть сочной, но не водянистой. Если же у вас свежие грибы, то их нужно помыть и порезать. Обжариваем грибы вместе с луком. Добавляем еще немного соли. Хорошо перемешиваем, еще 15-20 минут.
Пока грибы с луком остывают, мы подготовим сыр. Я предпочитаю к такой закуски, сливочный сыр. Он придает блюду нежность и приятный вкус. Сыр натираем на терке.
Отрезаем от лаваша небольшой пласты и смазываем его майонезом, а затем посыпаем сыром. Майонез можно заменить классическим йогуртом, но не сметаной. Если, вы смажете сметаной, то закуска быстро испортиться и будет кислить.
Выкладываем грибы с луком.
Теперь сворачивайте, как вам больше удобно или в форме пирожка или же, как я в виде сплющенного рулета.
Смазываем сковороду сливочным маслом и обжариваем наши рулеты с двух сторон, до золотистого цвета.
Готовую закуску нужно подавать теплой с любимым соусом.
Приятного аппетита.
