Уж, очень я люблю смотреть кулинарные шоу. Особенно мне нравится, как готовит знаменитый повар, Гордон Рамзи. Знаете, я решила приготовить, так называемую высокую кухню. Сначала сомневалась, а потом все же попробовала. Выбрала самый простой рецепт и приготовила его для своих родных. Наверное, самой большой похвалой были слова внука: «Ба, я такой курицы никогда не пробовал!» Так, что советую и вам попробовать, что кажется сложным, оказывается вкусным и легким.
Ингредиенты
- Курица – 1 шт.,
- Яблоки – 2 шт.,
- Паприка – 0,5 ч.л.,
- Розмарин – 0,5 ч.л.,
- Томатная паста – 2 ст.л.,
- Петрушка – 20 гр..
Соус:
- Грибы (любые) – 200 гр.,
- Чеснок – 2 зуб.,
- Лук – 1 шт.,
- Помидор желтый – 1 шт.,
- Помидор – 1 шт.,
- Укроп – 20 гр.,
- Розмарин
- Соевый соус – 2 ст.л..
Способ приготовления.
Сначала помоем курицу и разделаем ее на части. Если, вам не хочется с этим возиться, то подойдут бедра или голень. Грудку лучше не брать, ее можно пересушить. Выкладываем курицу в миску и отодвигаем в сторону.
Петрушку помыть и мелко порубить.
Добавляем к курице петрушку, а также розмарин, паприку и томатную пасту. Хорошенько все перемешиваем. Томатную пасту, можно заменить обычным кетчупом, тогда его понадобиться 3 ст.л..
Яблоко почистить и мелко порезать. У меня было кисло-сладкое яблоко, вы можете взять сладкие сорта, но не кислые. Вновь все перемешиваем. Маринуем мясо 30 минут в холодильнике.
Выкладываем мясо на противень и ставим запекаться на 45 минут при температуре 200 градусов.
Пока готовится мясо, мы займемся грибным соусом. Лук почистим и порежем. Резать можно, как угодно, в дальнейшем, мы будем измельчать ингредиенты при помощи блэндера.
Чеснок тоже почистить и порезать.
Укроп помыть и измельчить.
Помидоры помыть и порезать кубиками.
Все ингредиенты соуса, выкладываем на тарелку и посыпаем розмарином, а также солим.
Выкладываем овощи в кастрюлю и кладем грибы. У меня были замороженные подберезовики.
Ставим кастрюлю на плиту и добавляем соевый соус. Готовим овощи с грибами, до полной готовности.
Готовые грибы измельчить при помощи блэндера.
Подаем курицу с грибным соусом в горячем виде.
Приятного аппетита.
