«Китайский дракон» - сытная мясная закуска

Я очень люблю китайскую кухню, она очень разнообразна. Каждую неделю, я стараюсь найти, какое-то новое блюдо, которое понравится моей семье. Обычно я готовлю салаты или закуски. И вот одна такая закуска понравилась мужу и моим сыновьям. Закуска готовится очень легко, главное, как говорит мой муж: «Больше мяса». Вот так и получилось, что в закуске одно мясо. Попробуйте, вкусную и сытную закуску.

Ингредиенты:

Печень – 150 гр.,

Куриная грудка – 150 гр.,

Соевый соус – 20 мл.,

Рисовый уксус – 10 мл.,

Кориандр – 7 гр.,

Орех мускатный -7 гр.,

Горчица – 1 ч.л.,

Болгарский перец – 1 шт.,

Зеленый лук – 20 гр.

Пошаговый рецепт с фото

Печень нужно хорошо промыть и отделить пленки. После чего печень режем на небольшие кубики или полоски, как вам больше нравится.

Теперь маринуем печень в рисовом уксусе и соевом соусе. Если у вас нет рисового уксуса, то лучше добавьте немного сока апельсина. Обычный уксус не подойдет, он испортит, блюда сделав, его кислым. Маринуем печень 20-30 минут.

Обжариваем печень до готовности в глубокой сковороде. Я наливаю немного воды, чтобы не пересушить блюдо.

Пока печень готовится, мы займемся куриной грудкой. Мясо нужно помыть и порезать на соломку.

Маринуем мясо с кориандром, мускатным орехом и горчицей. Мясо должно мариноваться 10 минут. Открою секрет, куриную печень и грудку можно заменить свиной. Если вы выбрали свинину, то и печень должна быть свиная. Тоже самое и касается говядины и любого другого мяса.

Вытаскиваем нашу печень и в эту же сковороду кладем кусочки курицы. Хорошо обжариваем нашу курицу.

Болгарский перец нужно помыть и порезать на кружочки. Не берите очень большой перец, его нужно совсем немного, для того чтобы придать блюду легкую горчинку.