Сейчас очень популярны так называемые фитнес-батончики или батончики-мюсли. Состав, правда, сложно назвать хорошим, а цену тем более. По сути же они представляют собой обычную овсянку с различными добавками. Их очень легко сделать дома, и намного дешевле, кстати, они выходят. Про пользу уже и говорить не приходится.
Самое главное, что лежит в основе — это пачка геркулеса 400 г. Самого обычного, который нужно долго варить. А уже к нему можно добавлять любые орехи, семена и сухофрукты. Сегодня, например, я взяла по 100 г кураги, чернослива, изюма, фиников, кунжута и семян льна. Часто ещё добавляю предварительно обжаренный арахис, фундук, миндаль, инжир, можно также добавить мак или кокосовую стружку.
Приготовление
Сухофрукты заливаю теплой водой на 5-10 минут, промываю и сливаю воду.
Финики очищаю от косточек и нарезаю вместе с остальными сухофруктами маленькими кусочками.
Можно пропустить через мясорубку или смолоть в пасту в блендере, но мне нравится, как смотрятся кусочки в готовых батончиках.
Добавляю к сухофруктам семена льна и кунжут.
Высыпаю геркулес.
Добавляю для аромата ваниль и корицу. Заливаю 300-350 мл холодной воды. Можно для сладости добавить жидкого меда, но это по желанию.
Тщательно вымешиваю руками. Получается липкая масса. Выкладываю её на смазанный маслом, а ещё лучше застеленный силиконовым ковриком противень. Смачиваю руки в воде и тщательно разравниваю поверхность, чтобы масса легла как можно плотнее.
Отправляю в разогретую до 180 духовку примерно на 30-40 минут. Запомните, батончики лучше недодержать, чем передержать, а то потом не угрызете.
Готовый пласт переворачиваю на доску.
Нарезать нужно горячим, пока батончики ещё влажные. В этом случае так будет легче резать и они будут меньше крошиться. Размер и форма нарезки произвольные, мне нравится вот такими небольшими прямоугольничками.
Батончики-мюсли хорошо хранятся. Их можно завернуть в пакетик или пищевую пленку и брать с собой в школу или на работу как очень вкусный и сытный перекус. Или просто попить с ними чаю.
