В этом пироге соединены вместе достаточно разнообразные продукты, что придает ему оригинальный вкус. В качестве начинки для пирога используется тыква, яблоки, лимонная шкурка и сухофрукты: изюм и чернослив. Таким образом, витаминов в нем очень много, и он весьма полезен.
Следует особо отметить полезные свойства тыквы: она содержит витамин К, который отвечает за синтез белка в организме человека (кровь и костные ткани). Этот витамин не наблюдается больше ни в одном продукте. Также витамин Т способствует ускорению обменных процессов в организме, что делает тыкву особенно полезной людям, страдающим излишним весом.
Тесто очень просто в приготовлении и является достаточно стандартным. Для него нужны всего лишь мука, сахар и яйцо. Для придания пышности используется сода, погашенная уксусом. В качестве формы для запекания используется обычная сковородка, что позволяет пирогу хорошо и равномерно пропечься.
Состав пирога позволяет его употреблять в пищу хоть каждый день, не опасаясь за лишние калории. Он может украсить как праздничный стол, так и служить десертом к чаю или кофе, а также быть полноценным завтраком или ужином.
Ингредиенты:
- яблоко — 3 штуки;
- сахар — 220 грамм;
- тыква — 400 грамм;
- мука — 1 стакан (220 грамм);
- яйцо — 3 штуки;
- изюм — 50 грамм;
- чернослив — 50 грамм;
- лимон — половина;
- сода — 1 чайная ложка;
- уксус — 1 чайная ложка;
- подсолнечное масло — 50 мл.;
- манка — 50 грамм.
Приготовление:
Шаг 1. Подготовка начинки. Небольшой кусок тыквы массой около 400 г. очищается от шкурки и режется небольшими кусочками.
Шаг 2. Яблоки нарезаются мелкими кусочками, как тыква.
Шаг 3. Готовится тесто. Для этого взбиваются 3 яйца.
Шаг 4. Добавляется сахар и полученная смесь взбивается.
Шаг 5. Добавляется мука, и тесто замешивается. По густоте оно получается, как сметана. Выдавливается в тесто лимонный сок.
Добавляется сода, погашенная уксусом. Тесто готово.
Шаг 6. Сковородка предварительно разогревается на огне. В нее наливается подсолнечное масло и посыпается манная крупа, чтобы тесто не пригорело. Далее в сковородку высыпаются заранее подготовленные тыква, яблоки, изюм, чернослив и корка лимона, потертая на крупной терке. Туда же сверху выливается тесто, и сковородка ставится в духовку. Пирог запекается на среднем огне около 45 минут. Затем огонь выключается, пирог остывает и достается из духовки.
Приятного аппетита!
