Изумительно вкусное, сытное, красивое блюдо — лазанья со свино-говяжим фаршем. Такую лазанью можно приготовить на любой праздник, уместна она и в будни, а времени на приготовление уходит очень мало.
Итак, нам необходимо подготовить:
- Листы для лазаньи —12 штук.
- Фарш свино-говяжий — 600 грамм.
- Луковица средних размеров — 2 штуки.
- Масло растительное — 3 столовых ложки.
- Масло сливочное — 70 грамм.
- Мука — 2 столовые ложки.
- Молоко — 900 млм.
- Сыр — 100 грамм.
- Соль.
Приготовление
Вначале режем лук, не очень мелко.
Поджариваем его на растительном масле.
Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавляем фарш.
Тушим на среднем огне фарш с луком до готовности.
Начинаем готовить соус с красивым названием бешамель. В глубокой кастрюле с толстым дном необходимо растопить сливочное масло, всыпать туда муку, а затем вливаем молоко.
На среднем огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело, доводим до кипения. Соус должен быть густоватым, как хорошая сметана. Солим по вкусу.
Дно стеклянной формы смазываем соусом.
Укладываем листы лазаньи, прямо из пачки, варить их не надо.
Сверху помещаем фарш, добавляем тертый сыр.
Затем накрываем первый слой тонкими пластинами теста и снова смазываем соусом бешамель.
В моей форме объемом 2 литра помещается три слоя.
Верх блюда смазываем соусом, для колорита — тертый сыр. Готово!
Отправляем в электрическую или газовую духовку, где при температуре 180 градусом наше блюдо будет запекаться 30-40 минут.
Подавать лазанью можно и как самостоятельное блюдо, и с различными соленьями.
Лазанья со свино-говяжим фаршем — просто палочка-выручалочка, когда гости на пороге. Специально для таких случаев я держу в морозилке готовый фарш, а на полке — листы для лазаньи. Готовится блюдо быстро, а выглядит — восхитительно!
Приятного аппетита!
