Порой не всегда есть возможность оказаться на природе и пожарить вкусный шашлык в свое удовольствие. Плотный график работы и городская жизнь диктуют свои правила. А расслабиться и отдохнуть вечерком да с шашлычком хочется практически всем. И сосем не обязательно для этого ехать на природу или бежать в сомнительную шашлычку неподалеку. Можно приготовить вкусный и сочный шашлык в собственной духовке. А как, я вам сейчас расскажу.
Необходимые ингредиенты:
- Мясо на выбор (говядина, свинина, курица, баранина) у меня говядина.
- Лук 2-3шт.
- Соевый соус.
- Уксус.
- Соль, перец.
- Зелень свежая или замороженная.
- Деревянные шпажки.
- Банка стеклянная на 3 литра.
Приготовление
Чтобы шашлык получился вкусным, первым делом нужно замариновать мясо. Режем говядину средними кусочками. Выкладываем в глубокую миску.
Добавляем соль, перец, специи и зелень, перемешиваем.
Режем средней толщины кольцами лук, добавляем к мясу.
Заливаем все соевым соусом, чтобы мясо плавало в нем. Добавляем пару капель уксуса для того чтобы мясо стало нежнее и вкуснее.
Накрываем крышкой и отправляем мариноваться в холодильник на 4 часа.
После того как мясо хорошенько промариновалось, достаем его. Надеваем на деревянные шпажки мясо, чередуя его с луком.
Чтобы шпажки не загорелись во время запекания шашлыка, замочите их в теплой воде на 1 час.
Помещаем наш шашлык в 3х литровую банку.
Верх банки с шашлыком накрываем фольгой.
Ставим в духовку 200 градусов на 1 час. Наслаждаемся вкусными запахами печеного мяса со специями.
Краешки мяса могут немного подсохнуть в процессе выпекания. Поэтому каждые 15 минут приоткрываем фольгу и поливаем наш шашлык остатками маринада. Так шашлык получится сочный и мягкий. Но если вы любите мясо подсушенное, как и я, то поливать шашлык во время запекания не нужно.
По истечении часа достаем шашлык и наслаждаемся прекрасным вкусом запеченного мяса.
Приятного аппетита!
