Как-то раз пришли из газовой службы с проверкой. Выявили, что моя старая советская газовая плита пропускает газ и сказали, что его перекрывают. И подключат только к новой плите. Для меня это было шоком. Встал вопрос об экстренной покупке газовой плиты. Поскольку моих сбережений не хватало на то, чтобы купить плиту целиком, пришлось ограничиться газовой поверхностью. И подобрать ингредиенты для пирога, который можно испечь в микроволновке.
Получился универсальный пирог. В духовке его тоже можно испечь. В тесто можно добавлять ягоды, орехи, цукаты, сухофрукты, заливать им свежие яблоки и другие фрукты. Еще я пекла его без добавок, резала на коржи. После пропитки и промазывания кремом получался бисквитный тортик.
Ингредиенты на 1 порцию теста:
- 1 яйцо;
- 2 ст. л. сахара;
- 3 ст. л. молока;
- 4 ст. л. подсолнечного масла;
- 100-150 г. муки;
- 0,5 ч. л. гашеной соды;
- щепотка соли.
Чтобы испечь такой пирог, нужно:
Взбить в миске одно яйцо с сахаром и солью (достаточно сделать это вилкой).
Добавить молоко, подсолнечное масло.
Всыпать муку. Ее желательно просеять, чтобы пирог стал более воздушным.
Все перемешать, добавить соду, гашеную уксусом или лимонной кислотой. Консистенция теста должна быть как у густой сметаны. Если переборщить с мукой, пирог получится суховатым.
В этот раз я решила добавить черную смородину.
И проверить, какой пирог будет пышнее и вкуснее: в духовке или микроволновке.
В духовку я ставлю обычно разогретую до 200 С, выше этой цифры не разогреваю. Иначе схватится корочка, пирог может остаться сырым внутри (если несколько порций теста).
В микроволновку ставлю на время из расчета на одну порцию теста: около 4-5 минут.
В результате пирог из духовки (слева) поднялся более равномерно, на вкус оказался более воздушным. Зато в микроволновой печи десерт был готов за пять минут, а в духовке его «брат» пропекался 40 минут.
В общем, если гости почти на пороге, а дома к чаю ничего нет, можно воспользоваться микроволновкой. А если хочется красоты и более ровных форм – духовка вам в помощь.
Приятного аппетита!
