О пользе творога знает каждый, но не все его любят. Как же быть?
Очень просто. Попробуйте испечь «Творожные ушки».
Творог в них не ощущается, хотя является основным ингредиентом. Продукты в этом рецепте используются простые, процесс приготовления совсем не сложный, и всегда отличный результат. Кстати, это печенье очень нравится детям, а накормить ребенка вкусно и полезно мечтает каждая мама.
Ингредиенты:
- Творог любой жирности — 250 г.
- Масло сливочное любой жирности — 125 г.
- Мука — 250 г.
- Сахар — 1 столовая ложка для теста и немного для посыпки.
- Соль — на кончике ножа.
- Сода — на кончике ножа.
- Корица молотая — для посыпки.
Приготовление:
Творог, сливочное масло, размягченное до комнатной температуры, муку, соль, соду и столовую ложку сахарного песка смешать. Лучше делать это руками. Тесто должно получиться однородное, суховатое. Если творог «мокрый», то можно добавить еще немного муки.
Печенье получится вкуснее, если готовое тесто положить в холодильник на один, два часа. Выпечка будет как будто из слоеного теста. Если нет времени ждать — не беда. Без охлаждения «Творожные ушки» тоже получатся чудесно. Раскатываем тесто, вырезаем кружочки. Делать это можно любыми подручными средствами, если нет специальных формочек.
Немного посыпаем сахаром и корицей. Корица замечательно перебивает вкус творога, и если вы сами не расскажете, то никто не догадается из чего сделано лакомство. В этом и есть секрет.
Все кружочки складываем пополам, и еще пополам. Получатся треугольники. Выкладывая на противень, оставляем между печеньями немного места, они могут «срастись боками» и не пропекутся. Можно смазать противень маслом и выпекать, но лучше делать это на пергаменте или на специальном многоразовом коврике.
Слегка надавливаем пальцем на каждый треугольничек. В получившееся углубление засыпаем немного сахара и корицы.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем до золотисто-коричневой корочки. Примерно через 20 минут вытаскиваем, даем минут 5 отстояться. Вот и все. «Творожные ушки» готовы.
Приятного аппетита!
