Можно ли включать бутерброды в меню правильного питания? Конечно да, если готовить их не на обычном белом хлебе, а на цельнозерновом. Представляю вашему вниманию простой рецепт бутербродов с авокадо и лимонно — чесночной заправкой, как пример легкого, вкусного и полезного блюда.
Время приготовления: 15 минут.
Калорийность: 190 Ккал на 100 г продукта.
Для приготовления бутербродов потребуются следующие ингредиенты:
- хлеб из цельного зерна — 10 кусочков;
- спелое авокадо — 1 штука;
- соль, перец по вкусу.
Для заправки:
- сок и цедра половинки лимона;оливковое масло – 30 мл;чеснок — 1 зубчик;зелень (петрушка, кинза).
Для украшения
- кунжутное семя.
Приготовление
Приготовление бутербродов начинается с нарезки хлеба из цельного зерна на ломтики средней толщины, каждый из которых делится на два треугольника.
Каждый хлебный треугольник обмазывается с двух сторон оливковым маслом.
И обжаривается на сковороде или на гриле с двух сторон, до появления золотистой корочки.
Пока поджаривается хлеб, очищаем авокадо от кожуры и режем его на ломтики, предварительно удалив косточку. Авокадо необходимо сбрызнуть лимонным соком, для того чтобы оно не потемнело.
После этого приступаем к приготовлению заправки. Для этого очищаем зубчик чеснока и пропускаем его через пресс.
Выжимаем сок с половинки лимона и с помощью терки очищаем от цедры.
Режем зелень.
К чесноку добавляем 20 мл оливкового масла, лимонный сок по вкусу, зелень, черный молотый перец, можно добавить сушеные пряные травы. Хорошенько перемешиваем — заправка готова.
Кунжутное семя нужно обжарить на небольшом огне до золотистого цвета — это придаст ему пикантный вкус и хрустящую текстуру.
После того, как поджарится хлеб и все ингредиенты готовы, можно приступать к сборке бутерброда. На хлебный треугольник кладется несколько долек авокадо, которые придавливаются пальцами.
Сверху заправка и кунжут. Присыпать крупной солью и бутерброд готов.
Подавать эту закуску можно как в холодном, так и горячем виде.
Бутерброды по этому рецепту получаются ароматными, хрустящими, пикантными на вкус и конечно же полезными.
