Отдыхая в Турции, я пробовала различные блюда. И всегда брала мясные лепешки, уж очень они вкусные и ароматные. Перед отъездом, я поинтересовалась, как же готовят, такую вкуснятину. Мне не только дали рецепт, но и в дорогу с собой дали, так сказать перекусить. Дома я приготовила – эти лепешки и они понравились всем. Теперь это одно из моих любимых блюд. Попробуйте приготовить, это вкусное и легкое блюдо, оно понравится всем без исключения.
Ингредиенты:
- Фарш – 350 гр.,
- Перец — 2 шт.,
- Помидор – 4 шт.,
- Мука — 300 гр.,
- Дрожжи – 12 гр.,
- Соль
- Специи
- Петрушка – 70 гр.
Способ приготовления.
В миску вливаем 200 мл. теплой воды и добавляем дрожжи и соль. Сахар добавлять не нужно, тесто не должно быть сладким.
Теперь нужно подождать 15 минут, для того чтобы наши дрожжи поднялись. После чего добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Даем нашему тесту постоять в течение часа.
Перец нужно помыть и порезать. Затем его нужно измельчить при помощи блендера или мясорубки. Я использовала зеленый сладкий перец, также подойдет и болгарский.
Добавляем перец в фарш и перемешиваем. У меня фарш из говядины и баранины, вы же можете использовать любой один фарш, на ваш выбор. Добавляем специи по вкусу.
Помидоры помыть и порезать на дольки или кубики, а затем измельчить при помощи блендера. Помидоры подойдут любые, мне понравилось использовать черри, они сладкие и дает меньше сока.
Кладем помидор в нашу начинку, и все тщательно перемешаем.
Достаем из миски тесто и раскатываем его в тонкий пласт.
Вырезаем круг.
Петрушку помыть и мелко порезать.
Выкладываем тесто на противень. Противень нужно предварительно смазать маслом. После чего выкладываем тонким слоем начинку и добавляем немного зелени.
Ставим противень с лепешками в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Готовые лепешки складываем одну на одну, чтобы они лучше пропитались. Украшаем по желанию помидором и зеленью.
Приятного аппетита.
