Каждая хозяйка знает о пользе и необходимости употребления рыбы. Считается, что они должны присутствовать на столе хотя бы два раза в неделю. Но далеко не все любят блюда из рыбы.
Тем, кто столкнулся с подобной проблемой, на помощь придет этот рецепт, который переносит акцент с рыбного вкуса на все блюдо в целом. В компании с картофелем, овощами и расплавленным сыром, филе трески покорит любое сердце!
Чтобы запечь филе трески с овощами под сыром, необходимо купить следующие продукты:
- филе трески – 800 гр.;
- картофель – 1 кг.;
- сыр полутвердый – 80 гр.;
- помидоры среднего размера – 2 шт.;
- сметана любой жирности – 3 ст. л.;
- большая луковица – 1 шт.;
- морковь – 2 – 3 шт.;
- имбирь – небольшой кусочек;
- черный молотый перец – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Приготовление:
Лук необходимо почистить и измельчить, морковь – натереть на крупной терке, а помидоры – нарезать маленькими кусочками.
Нарезанный лук обжариваем на сковороде до состояния прозрачности, потом добавляем к нему натертую морковь и жарим на небольшом огне. Когда морковь станет мягкой, добавляем в сковороду помидоры, накрываем овощную смесь крышкой и готовим до размягчения помидоров около восьми минут.
Картофель очищаем от кожуры, хорошо промываем и нарезаем небольшими тонкими кусочками. Подготавливаем форму для запекания и перекладываем в нее нарезанный картофель, предварительно посолив его.
Кусочек имбиря очищаем и натираем на мелкой терке, смешиваем с солью и черным перцем. Полученной смесью натираем рыбное филе и укладываем его поверх картофеля.
Филе трески покрываем слоем сметаны. Она придаст рыбе мягкости и насыщенности.
Осторожно выкладываем сверху сметаны обжаренные овощи и разравниваем их.
Сыр нужно натереть на крупной терке и посыпать им наше блюдо.
Форму закрываем фольгой и ставим в разогретый духовой шкаф примерно на 1 час либо чуть больше.
Треска с овощами под сыром получается очень нежная, сочная, ароматная и очень вкусная!
Кстати, полученного блюда хватает на 6 порций!
Приятного аппетита!
