Салаты разнообразят наше меню и часто выручают в случае прихода неожиданных гостей. Я люблю пробовать новые рецепты и смешивать неожиданные ингредиенты. Первый раз я попробовала этот салат у подруги. Готовится он, как говорится, из того, что было. И теперь я всегда держу про запас баночку консервированной фасоли. А вдруг неожиданно нагрянут друзья или родственники? Салат получается яркий и очень сытный. А готовится из тех продуктов, которые всегда есть на кухне у хозяйки.
Нам нужны:
- красная консервированная фасоль — 1 банка;
- сыр твердый — 100 г;
- репчатый лук — 2 небольшие головки;
- морковь — 1 небольшая;
- сухарики — 1 пакетик;
- майонез — 2 столовые ложки;
- соль, специи;
- растительное масло.
Пошаговый фото рецепт
Сыр натираю на крупной терке. Выбираю самый распространенный: российский, костромской, пошехонский.
Морковку очищаю от кожуры и также натираю на терке. Корнеплод можно нарезать тонкой соломкой и тогда салат будет выглядеть более эффектно.
С лука снимаю шелуху и нарезаю маленькими кубиками.
Фасоль выкладываю в сито и даю стечь жидкости. Надо выбирать продукт, приготовленный в собственном соку. При желании или по необходимости овощи можно промыть проточной водой. Выкладываю фасоль в глубокую салатницу.
Обжариваю овощи на растительном масле на среднем огне до мягкого состояния. Добавляю соль и выбранные специи.
Добавляю в салатник сухарики и теплые обжаренные овощи. Сухарики можно брать самые разные, но я предпочитаю со вкусом сыра, так как они прекрасно сочетаются с настоящим сыром. Также подходят со вкусом ветчины, сметаны, грибов.
Посыпаю тертым сыром и быстро перемешиваю. Главное — делать все быстро, пока овощи не остыли, иначе сыр не расплавится.
Заправляю компоненты салата майонезом.
В качестве заправки можно выбрать и сметану, и растительное масло.
Блюдо сразу подаю к столу.
