Лет 10 назад дочка решила сделать нам с мужем подарок и свозить нас в Таиланд. Мы были в восторге, во-первых, мы очень редко вместе отдыхаем, а во-вторых, я никогда не была в этой стране. Красота природы и национальный колорит, произвел на меня большое впечатление. Единственное еда для меня была немного острой, но в целом довольно вкусной. Очень понравился там местный салат и пока мы были на отдыхе, его часто встречали в кафе и постоянно заказывали. И вот когда, мы вернулись, годы прошли, интернет требует что-то новое и я решила, вспомнить и приготовить. Попробуйте, это очень вкусно.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 1 шт.,
- Перец – 1 шт.,
- Шпинат – 70 гр.,
- Сыр – 80 гр.,
- Помидор – 1 шт.,
- Майонез или масло с горчицей
Пошаговый рецепт с фото
Куриную грудку отварить. Я для того, что у грудки был более насыщенный вкус, я добавляю в бульон соль, лавровый перец и смесь трав. Так ваша грудка не будет сухая в салате. Еще один маленький секрет, грудку лучше остужать прямо в бульоне, так она будет еще вкусней. Грудку порезать на небольшие кубики.
Листья шпината помыть и крупные порезать или порвать на несколько частей. Вы можете подать листья шпината свежими или обжарить их на подсолнечном масле, так и так получается вкусно. Я предпочитаю первый вариант, так как он быстрее. На листья выложить порезанную курицу.
Крупный мясистый помидор порезать на небольшие кубики. Для красочности, можно взять желтый и красный помидор, решать вам.
Теперь перец, когда я впервые пробовала блюдо, из-за перца оно было очень острым, так как в салат добавляли сладкий и острый перец сразу. Я же заменила два перца на болгарский перец, в нем хватает и остроты и сладости. Если вы готовите изначальный вариант, то возьмите один сладкий перец и половинку острого перца. Овощ нужно помыть и порезать на небольшие кубики.
Сыр натираем на терке. Используйте, острые сорта сыра.
Теперь выкладываем наши ингредиенты в тарелку. Я заправляю, салат майонезом, а вот внучка любит традиционную заправку. Для этого смешайте масло с горчицей и небольшим количеством лимонного сока.
Все хорошо перемешиваем и подаем на стол.
Приятного аппетита.
