Как и любая бабушка, я хочу, чтобы дети и внуки, ели больше фруктов и овощей, но это не всегда выходит. Я нашла способ, как заставить «малоежек», есть свеклу, а именно, я пеку сладкий шоколадный пирог со свеклой. Пирог всегда получается мягкий и пышный, а главное съедается моментально. Попробуйте этот вкусный и полезный пирог, надеюсь, вы получите удовольствие, когда попробуйте его на вкус.
Ингредиенты:
- Свекла – 3 шт.,
- Яйцо – 2 шт.,
- Масло сливочное – 50 гр.,
- Сахар – 150 гр.,
- Мука -150-200 гр.,
- Какао – 6 ст.л.,
- Разрыхлитель – 1 ч.л.,
- Ванилин
- Соль — щепотка
- Сахарная пудра.
Способ приготовления.
Сначала нужно сварить свеклу. Лучше всего берите мелкую свеклу, так как крупная, не очень сладкая. Также во время варки не забудьте добавить немного уксуса, тогда свекла не потеряет свой насыщенный цвет. Свеклу остудить и почистить, после чего натереть на терке.
Добавляем в свеклу 2 яйца и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
А теперь все нужно измельчить при помощи блендера. Отставляем свекольную массу в сторону на 15 минут. Свекла должна хорошо пропитаться сахаром. Вместо обычного сахара подойдет и коричневый сахар. Не бойтесь добавить больше сахара, если хотите сделать пирог слаще, я делаю на свой вкус.
Теперь нужно растопить масло. Я обычно растапливаю в микроволновке так быстрее. Масло добавляем к свекле и тщательно перемешиваем. Если вдруг сливочного масла не оказалось, то добавьте подсолнечного, его нужно будет 100 мл.
В миске смешать муку, соль, какао и разрыхлитель. Кстати, какао можно заменить измельченным шоколадом.
Постепенно добавляем свекольную массу к сухим ингредиентам и тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться густым.
Выкладываем тесто в жаропрочную посуду и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут.
Готовый свекольно-шоколадный пирог, украшаем сахарной пудрой. По желанию, пирог можно полить шоколадной глазурью.
Приятного аппетита
