В моем детстве, все было в дефиците, практически ничего не было. Жили мы в коммуналке и со всеми соседями хорошо общались. Большие события и праздники отмечали вместе. Особенно помню, как праздновали новый год, соседка принесла печенье. Рассыпчатое и очень сладкое. Она постоянно откладывала, выдаваемый сахар, чтобы порадовать детей. Я никогда не забуду этот вкус. Прошло много лет, разбирая мамины письма, я наткнулась на рецепт этого печенья. Оказалась, соседка раздала рецепт всем соседям, перед тем как уехать. Я приготовила печенье для себя и своих родных и оказалась в своем детстве.
Ингредиенты:
- Маргарин или сливочное масло – 200 гр.,
- Овсяные хлопья – 180 гр.,
- Мука – 150 гр.,
- Сахар – 200-250 гр.,
- Соль – 0,5 ч.л.,
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт с фото
Сначала нужно растопить масло. Я обычно растапливаю масло в микроволновке, но также можно растопить масло и на водяной бане. Для того, чтобы ваше печенье не пригорело, возьмите 100 гр. сливочного масла и 100 гр. маргарина. Так печенье получится более рассыпчатым и ароматным.
Смешиваем масло с овсяными хлопьями. Лучше всего выбирать хлопья, быстрого приготовления. Так печенье приготовится быстрее. Если же берете обычные овсяные хлопья, то печенье нужно будет запекать на 10 минут больше.
Теперь добавляем сахар. Скажу сразу печенье должно быть очень сладким. Если, вы хотите добавить аромата, то можно добавить ванилин, достаточно будет 1 пакетика. Кстати, можно взять половину обычного сахара и половину коричневого сахара, тогда у печенья будет карамельный вкус. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты.
Добавляем разрыхлитель и соль. Разрыхлитель можно заменить содой.
Муку тщательно просеять. Перемешиваем хлопья с мукой. Тесто должно получиться немного жидким.
На противень, положить пергаментную бумагу. Затем выкладываем тесто в виде продолговатых лепешек. Выпекаем печенье 15 минут при температуре 200 градусов.
Готовое печенье разрезаем на порции и подаем с ароматным чаем.
Приятного аппетита.
