«Селёдка под шубой» по-новому – подсмотрела идею в «крошке-картошке», теперь любимый салат — любимая закуска

Сельдь под шубой знакома всем. С детства помню, как готовили этот салат. Не теряет популярность он и в наше время. Всегда украшает наш стол.

Пришла я однажды в гости. Все сели за стол и начали наполнять тарелки. Я, конечно, потянулась за любимой селедкой под шубой. Поддела салат ложкой и у меня все вывернулось и упало на скатерть. Было очень неудобно перед хозяевами. Тогда-то и родилась идея сделать удобную форму любимого салата.

Сельдь под шубой для фуршета

Сейчас я поделюсь с вами рецептом.

Вам понадобиться:

  • Сельдь соленая.
  • Картофель мелкий 5 шт.
  • Свёкла 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук зеленый.
  • Майонез.

Пошаговый рецепт с фото

Картофель, свеклу и морковь хорошо промываем щеткой под проточной водой. Отвариваем их заранее. Даем хорошо остыть. Маленький секрет для тех, кто торопиться, а овощи не готовы. Нужно положить их в целлофановый пакет. Налить немного воды. Завязать концы на узел. Проколоть вилкой пакет, чтобы не лопнул при нагревании. Поместить в тарелку и поставить все в микроволновку. Установить режим приготовления на 30 минут. Овощи быстро готовятся. Вам только останется их остудить.

Берем сельдь. Лучше всего выбирать экземпляры побольше и пожирнее. Очищаем от внутренностей. Отрезаем голову и хвост. Хорошо промываем и счищаем кожу. Затем мякоть отделяем от костей. Стараемся выбрать даже мелкие косточки.

После того как выбрали все кости, полученное филе опять промываем и нарезаем на мелкие кусочки.

Остывшие вареные овощи очищаем от кожуры и обязательно промываем под проточной водой, чтобы отмыть оставшийся песок.

Натираем на крупной терке морковь. Затем так же натираем свёклу.

Картофель разрезаем вдоль. Делаем углубления. Их стараемся делать глубже и шире, но и следить, чтобы стенки у картофеля не нарушились. Иначе вся начинка выпадет.

В эти углубления укладываем кусочки сельди.

Затем накладываем слой натертой моркови.

Натёртую свеклу перемешиваем с майонезом. Аккуратно, в форме шапочки, выкладываем на слой из моркови

С помощью майонеза делаем ободки по краю.

Сверху украшаем зеленым луком.

Салат готов.

Сельдь под шубой для фуршета

Подаём на тарелке, украшенной зеленью. Такая форма салата хорошо подходит для фуршета.

Я теперь всегда любимый салатик делаю только так. И скатерти, после гостей, уже не надо отстирывать от свекольного сока.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: