Салаты — отдельная категория, пожалуй, наиболее широко представленная среди других блюд. Из множества разновидностей салатов, можно выделить те, которые вполне могут использоваться в качестве самостоятельного блюда. Одним из таких салатов можно считать «Цезарь» — легкое, но в то же время сытное блюдо средиземноморской кухни. В качестве главного ингредиента Цезаря используется зеленый салат, в остальном же можно немного отклоняться от классической технологии и использовать ингредиенты на свой вкус. Цезарь можно приготовить с лососем, креветкой, с курицей или вовсе без них. Также могут использоваться томаты и оливки, однако в наш рецепт они не входят.
Наш рецепт салата «Цезарь» с курицей хорош тем, что все ингредиенты предельно просты и доступны, а время приготовления занимает не более 15 минут. Для его приготовления потребуются следующие продукты, из расчета на 2 порции.
Ингредиенты
- Зеленый листовой салат 200-300 грамм.
- Куриное филе 250 грамм.
- Белый хлеб или батон.
- Сыр, желательно твердых сортов 100 грамм.
- Долька чеснока.
- Майонез 3-4 столовые ложки.
- Орегано сушеный ½ чайные ложки.
- Растительное масло 1 чайная ложка.
Пошаговый рецепт с фото
Салат укладывается сразу на тарелки, в которых он будет подаваться к столу. Листья салата порвите руками на мелкие части и разложите на большие плоские тарелки. Места на тарелках должно остаться достаточно для остальных ингредиентов. Сразу отметим, что соль в данном рецепте не используется, поскольку ее достаточно в сыре и майонезе!
Куриное филе нарежьте мелкими кубиками, размером 1 см. Обжарьте их на сковороде с добавлением 1 чайной ложки растительного масла до появления легкого золотистого оттенка. Сильно пережаривать не стоит, чтобы мясо не потеряло сочность. Обжаренные кусочки выложите в отдельное блюдо или сразу поверх салатных листьев, распределив их равномерно по всей поверхности.
Нарежьте хлеб кубиками, размером 2 см. Слегка подсушите их на сковороде без добавления масла. В результате должны получиться гренки с хрустящей корочкой но мягкие внутри. Если получатся сухари, то ничего страшного в этом нет, такой вариант тоже приемлем. Выложите гренки в отдельное блюдо или сразу поверх салатных листьев, распределив их равномерно по всей поверхности вместе с курицей.
Майонез (3 или 4 столовые ложки) смешайте с орегано (½ чайной ложки) и мелко нарезанным чесноком в отдельной емкости с добавлением небольшого количества воды. Количество воды зависит от консистенции майонеза, в результате должен получиться слегка густой соус. Распределите соус равномерно поверх салата.
Натрите сыр на терке и посыпьте его сверху салата. Сыр можно натереть как соломкой, так и мелкими полосками или нарезать более крупными кусочками — все зависит от вашего вкуса.
Салат «Цезарь» с курицей готов! Как видите, рецепт салата предельно прост. Он станет отличной альтернативой сытного ужина, особенно в компании с бокалом сухого вина.
