Отмечая какой-то праздник, я всегда зову в гости свою соседку. Ведь дружим, мы с ней больше 40 лет и вот на каждый праздник, она приносит различные салаты. При чем за все время не один салат не повторялся. И вот на один из праздников, она принесла этот вкусный и очень сытный салат. И конечно же на следующий день у меня уже был рецепт этого блюда. Так что теперь, со всеми делюсь этим рецептом.
Ингредиенты:
- Сердечки – 300- 400 гр.,
- Лук – 1 шт.,
- Огурец – 1 шт.,
- Помидор – 1-2 шт.,
- Майонез
- Соль
- Корнишоны – 5-7 шт.,
- Зеленый горошек – 70 гр.,
- Яйца – 2шт.
Пошаговый рецепт с фото
У меня были сердечки индейки, вы же можете взять и сердечки куриные. Сердечки нужно хорошенько вымочить в холодной воде. После этого отрезаем сердечки от пленки и затем режем кружочками.
Выкладываем сердечки на раскаленную сковороду и обжариваем в масле несколько минут.
Лук нужно почистить и мелко порезать. Для остроты, можно добавить чеснок и острый перец.
Добавляем измельченный лук в сковороду к сердечкам. Обжариваем ингредиенты до полной готовности, это примерно минут 10. После того как сердечки и лук будут готовы, выключаем огонь и даем им остыть.
Яйца отварить. После того как яйца сварятся их нужно остудить в холодной воде. Чистим яйца и режим их. Можно также взять и перепелиные яйца, вкуса салата это не изменит.
Огурец помыть и порезать. У толстокожего огурца рекомендую снять кожу.
Помидоры нужно также помыть и порезать.
Корнишоны мелко порезать. Корнишоны можно заменить и маринованными огурцами. Если ваши маринованные огурцы очень соленые или очень острые, их нужно поддержать немного в холодной воде. Иногда, чтобы убрать лишнюю соль, я добавляю немного сахара.
Смешиваем все ингредиенты.
Теперь добавляем горошек и снова перемешиваем. Кстати, иногда я добавляю в этот салат консервированную фасоль, получается более сытно.
Заправляем наш салат майонезом и хорошенько перемешиваем.
Наш салат готов и его можно подавать к столу.
Приятного аппетита.
