Этот салат я люблю готовить именно по праздникам и особым случаям. На столе он смотрится ярко и эффектно. А оригинальная заправка придает ему пикантности и делает вкус необычным. Вот и вчера у нас был повод: день рождения мужа. Приезжали дети, внуки и друзья семьи. Все любят эту закуску и просят на каждое застолье готовить именно ее. Почему-то именно этот салат уходит со стола первым.
Итак, для его приготовления нам понадобятся такие ингредиенты:
- небольшой пучок салатных листьев;
- большой помидор. Сейчас лето, поэтому помидор с грядки и очень ароматный. В другое время года использую маленькие черри, которые режу пополам;
- спелый авокадо. Обычно в наших магазинах продаются недозрелые жесткие плоды. Я их оставляю дозревать при комнатной температуре. За несколько дней они становятся мягкими. А если нет времени ждать — кладу на ночь в бумажный пакет с бананом или яблоком, а утром авокадо поспевает;
- сыр. Лучше всего рассольный по типу феты, брынзы. У меня чечил;
- зерна кукурузы. Можно брать как консервированную, так и замороженную, предварительно разморозив ее при комнатной температуре или в микроволновке;
- семена кунжута. Они нужны не для вкуса, а, скорее, для украшения. Можно обойтись и без них;
- столовая ложка оливкового масла;
- чайная ложка дижонской горчицы. У меня «русская» от Камис;
- чайная ложка темного бальзамического уксуса;
- соль.
Пошаговый рецепт с фото
Беру большое блюдо и начинаю выкладывать все ингредиенты слоями.
Салатные листья рву руками и укладываю на самое дно.
Помидор нарезаю тонкими дольками и выкладываю по кругу.
Сыр режу кубиками, посыпаю его сверху салата.
Поверх распределяю авокадо длинными полосками.
Посыпаю кукурузой и семенами кунжута.
Поливаю заправкой. Для этого смешиваю в емкости масло, уксус, горчицу и соль.
Все, блюдо готово к подаче. Надеюсь, оно вам понравится так же, как и моим близким.
Приятного аппетита!
