Я уже и не помню, когда впервые приготовила салат «Парижель». Сейчас он для меня как палочка-выручалочка. Когда нужно быстро приготовить праздничный стол, я всегда готовлю этот салат. Он довольно сытный и съедается на раз-два. За счет овощей салат имеет легкий и нежный вкус, не перегруженный майонезом. В нашей семье его все любят и иногда просят приготовить просто так – к обычному семейному обеду.
Готовится он легко и быстро. Мясо и овощи нужно только нарезать и перемешать. Казалось бы, простой салат. Но, несмотря на это, он выглядит привлекательно и вполне подходит для любого застолья. Кроме того, поскольку овощи используются в свежем виде, салат не только вкусный, но и очень полезный. Рекомендую всем хозяюшкам порадовать своих родных вкусным и полезным салатом «Парижель».
Ингредиенты:
- 200-250 гр. варено-копченой курицы;
- 1 средний огурец;
- 1 средний помидор;
- 3 ст. л. сладкой консервированной кукурузы;
- 1 сладкий красный перец среднего размера;
- ½ ст. ложки низкокалорийного майонеза (больше не нужно, так как из-за свежих овощей салат получается очень сочным);
- Зелень (укроп, петрушка);
- Соль по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается 4 порции салата.
Пошаговый рецепт
Варено-копченую курицу очищаем от костей и шкурки, нарезаем соломкой вдоль волокон.
Огурец очищаем от кожуры, нарезаем тонкой соломкой.
Кубиками нарезаем помидор.
Очищаем перец от кожуры, нарезаем на мелкие брусочки.
Перекладываем в миску все подготовленные ингредиенты, добавляем 3 ст. ложки консервированной кукурузы, немного солим. Добавляем ½ ст. ложки майонеза и все хорошо перемешиваем. Можно добавить в салат зелень (я готовлю салат без зелени – мои внуки ее не любят). Выкладываем салат в салатник и подаем к столу.
Приятного аппетита!
