Салат «Мимоза» — беспроигрышный вариант на праздничный стол

Это блюдо не требует необычных ингредиентов, состав салата довольно простой. Продукты для «Мимозы» можно найти в каждом холодильнике или шкафу.

Я попробовала этот салат много лет назад на дне рождения друзей и с тех пор готовлю его как на праздник, так и для повседневных обедов или ужинов. Салаты мы любим больше слоеные, поэтому этот рецепт плотно прижился в нашем доме.

Салат «Мимоза» — беспроигрышный вариант на праздничный стол

Ингредиенты:

  • 1 банка консервированной сайры. Рыбу можете взять любую – с добавлением масла или натуральную. На результат это никак не повлияет.
  • 2-3 средних картофелины.
  • 1-2 моркови.
  • 5 куриных яиц.
  • Майонез, соль.
  • Лук репчатый.

Ингредиенты

Приготовление:

Начнем с того, что поставим вариться картофель и морковь. Время готовности писать не буду, так как каждый поймет это сам. Достаточно проткнуть овощи вилкой. Если она легко проходит в них, то картофель и морковь сварились. Обратите внимание, что морковку нужно готовить немного дольше, чем картофель.

Отварить картофель и морковь

Поставьте вариться яйца. Готовность через 8-10 минут. Поставьте их под холодную воду, чтобы остыли.

Когда овощи сварятся, тоже поставьте их под холодную воду. Так они быстрее остынут, и легче будут чиститься. Теперь можно собирать салат.

Выложить консерву

На тарелку, желательно плоскую, выкладываем первый слой – консервированную сайру. Рыбу перед этим необходимо размять вилкой и слить с нее весь сок. Смазать рыбу сверху майонезом. Делюсь с вами хитростью – чтобы майонез распределялся по слоям равномерно, переложите его в кондитерский мешок с самой узкой насадкой. Если такого приспособления дома нет, то используйте обычный пакетик. Выложите в него заправку и отрежьте маленький уголок. Так майонез можно выложить паутинкой (см. фото).

Сеточка из майонеза

Второй слой —  белки. Предварительно яйца нужно поделить на белки и желтки, так как они идут отдельными слоями.

Разделить белки и желтки

Белки натереть на мелкой терке и выложить на рыбу. Сверху слегка посолить и смазать майонезом. Выложить мелко порезанный лук. Примерно 1/6 часть от луковицы, которая показана на фото.

Выкладываем третий слой – морковь. Ее перед этим тоже нужно почистить и натереть на мелкой терке.

Выложить слой

Сверху опять слегка присаливаем и делаем паутинку из майонеза.

Предпоследний слой – картофель. Очищаем, трем на мелкой терке и выкладываем на морковь. Солим уже побольше и смазываем майонезом.

Слой картофеля

Последним слоем идут желтки. Их тоже трем на мелкой терке и получившейся стружкой присыпаем картофель. Последний слой майонезом не смазываем! В итоге получается вот такой вот своеобразный «рыбный тортик».

Салат «Мимоза» — беспроигрышный вариант на праздничный стол

Сверху салат можно украсить цветком мимозы, сделанным из маленькой головки лука.

Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: