Решила приготовить салат из печени трески, но как, то не хотелось, использовать обычный рецепт, который сразу пришел на ум. Решила посмотреть в своих старых рецептах и нашла тот рецепт, о котором уже совсем забыла. Наверное, этот рецепт меня слишком долго ждал. Блюдо получилось очень вкусное, поэтому на следующий день пришлось, готовить его снова. Так что делюсь рецептом с Вами.
Ингредиенты:
- Печень трески – 1 бан.,
- Яйцо – 2 шт.,
- Морковь – 1 шт.
- Огурец свежий – 1шт.,
- Сыр – 100 гр.,
- Майонез
- Зеленый лук
Способ приготовления
Сначала нужно отварить картофель в мундире. Старайтесь, чтобы картофель во время варки не разварился. Остужаем картофель, а затем чистим и натираем на терке.
В форму кладем первый слой, который состоит из картофеля и небольшого количества соли. Запомнить, все овощи должны быть холодные, а иначе ваш салат, быстро испортиться. Кстати, если дома нет формы, то воспользуйтесь обычной пластиковой бутылкой. Разрежьте ее с двух сторон и форма готова.
Теперь поверх картофеля кладем печень трески. При необходимости печень, нужно размять вилкой, чтобы не было комочков.
Яйца отвариваем в соленой воде, так чтобы они не треснули во время варки. Остужаем сваренные вкрутую яйца, а затем чистим их от скорлупы. Отделяем белок от желтка и измельчаем белок.
Кладем белок поверх трески и смазываем майонезом.
Отвариваем морковь. Для того, чтобы моя морковь сохраняла яркий цвет и не потеряла вкус, я добавляю 1ч.л. сахара и немного сока лимона. Остужаем морковь в холодной воде, а потом чистим ее. Морковь натираем на терке.
Выкладываем натертую морковь на яйца и добавляем немного майонеза.
Огурец натираем на терке. А потом отжимаем сок, а иначе наше блюдо, приобретает водянистый вкус.
Кладем поверх моркови огурец и немного подсаливаем.
Сыр натрем на терке и смешаем его с измельченным желтком.
Посыпаем верхний слой сыром и желтком. А теперь аккуратно снимаем форму, чтобы не повредить конструкцию.
Посыпаем сверху измельченным зеленым луком.
Приятного аппетита!
