Этот лёгкий и вкусный салатик я попробовала у сестры. Я гостила у неё неделю прошлой весной, и она каждый день баловала меня разными вкусностями. А узнав, что я хочу к лету сбросить пару лишних килограмм, любимая сестра решила поддержать меня. Была у нас неделя лёгких и низкокалорийных блюд. Салат «хорошее настроение» не только очень вкусный, но и полезный. Морская капуста содержит йод, железо, фосфор. Богата витаминами группы В, витамином А, С, Е. Употребление этой питательной ламинарии улучшает обмен веществ, придаёт тонус организму. А также способна омолаживать и даже замедлить процесс старения. На заметку женщинам. Единственное противопоказание к употреблению капусты – повышенная чувствительность организм к йоду. Сестра живёт на побережье, поэтому мы употребляли блюда преимущественно из морепродуктов и морских водорослей. Вот одно из блюд из морской капусты.
Для салата «настроение» нам понадобится:
- 3 отварных яйца;
- 200 гр. Маринованной морской капусты;
- Банка консервированной кукурузы;
- 2-3 средних помидора;
- 100 гр. Крабовых палочек;
- Сметана для заправки. Можно использовать майонез, кто как больше любит.
- Соль, приправы по вкусу. С солью осторожно, особенно, если заправляете майонезом. Морская капуста также имеет свою соленость. Я добавляла щепотку соли, на краю ножа. Приправы не использовала.
Этапы приготовления
Отварите яйца вкрутую. Чтобы яйца не трескались, посолите воду после закипания. Сваренные яйца опустите в холодную воду.
Морскую капусту и кукурузу по очереди опустите в дуршлаг, чтоб стекла лишняя вода. Кукурузу попробуйте перед добавлением. Если нужно, можете добавить в неё немного сахара.
Яйца, помидоры, крабовые палочки нарезаем кубиками.
Добавьте все ингредиенты в глубокую посуду, перемешайте.
Заправляем сметаной или майонезом. А можно сделать соус из сметаны и майонеза. Я многие салаты так заправляю.
Полезный, витаминный салат готов.
Приятного аппетита!
