В этой статье я хочу поделиться с вами рецептом очень срочного, сытного, но в то же время легкого салата. И название у него не менее элегантное, чем вкус — “Французская любовница”.
Для приготовления понадобится следующий список продуктов:
- куриное филе ;
- 50 гр твердого сыра ;
- 1 стакан ядер грецкого ореха (это 100 гр);
- 1 стакан светлого изюма;
- 1 сладкий апельсин;
- 1 небольшая луковица;
- 1 морковь ;
- 150 гр майонеза;
- для маринованная лука 100 мл кипятка, по 0.5 стол. л. сахара и соли, 1 стол. л. уксуса.
Приготовление
Заранее подготовьте продукты: отварите в подсоленной воде филе, почистить и ополосните лук с морковью, изюм промойте и залейте кипятком на треть часа.
Далее готовим салат. Для начала нашинкуйте лук тонкими полукольцами, примите руками, чтобы лук пустил больше сока положите в пиалу и пересыпьте сахаром с солью, добавьте уксус и кипяток. Оставьте мариноваться.
Пока лук маринуется нарежьте мелким кубиком курицу, мелко натрите морковь и сыр. Орехи порубите ножом. Мякоть апельсина нарежьте небольшими кусочками.
Продукты подготовлены, осталось лишь собрать салат, выкладывая слоями:
- курица
- лук
- изюм
- морковь
- сыр
- орехи
- апельсин.
Такой салат будет хорошо смотреться в стеклянной глубоком салатник, порционные креманках и просто собранный при помощи кольца.
Каждый слой промажьте майонезом. Последний слой из апельсина можно покрыть майонезной сеточкой для украшения или вовсе не покрывать соусом — цитрусов сам по себе очень сочный и в дополнительной пропитки не нуждается.
В качестве украшения можно использовать немного изюма, дробленые или цельные ядра ореха.
Дайте салату настояться в холодильнике около получаса перед подачей.
Этот салат — один из любимых в нашей семье. Мы готовим его на семейные праздники не реже, чем “селёдку под шубой” и “оливье”.
Приятного аппетита!
