Рецепт на сытный ужин: Мясные зразы и овощное трио

Мясные зразы и овощное трио

Сегодня приготовим легкий, и в то же время очень сытный ужин. Он прекрасно подойдет для зимней трапезы: наполнит тело необходимым ему количеством энергии, но не вызовет чувства тяжести в желудке. А его пряный насыщенный вкус и большое количество овощей наполнят вас воспоминаниями о чудесно проведенном лете. Итак, у нас сегодня мясные зразы с начинкой из сыра и шпината, и запеченное чудесное овощное трио.

Их можно готовить с некоторыми вариациями (о которых я по ходу буду давать комментарии) с учетом вкусов своей семьи.

Продукты для мясных зраз:

  • Фарш (любой) – 800 грамм
  • Яйцо – 1 штука
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Морковь – 1 штука
  • Кабачок – штуки
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Перец молотый – по вкусу
  • Шпинат – 400 грамм
  • Сыр – 70 грамм
  • Растительное масло – 1 чайная ложка

Продукты для овощного трио:

  • Брокколи – 400 грамм
  • Цветная капуста – 400 грамм
  • Морковь – 2 штуки
  • Масло растительное – 1-2 столовых ложки
  • Соль и специи – по вкусу
  • Сыр – 100 грамм

Приготовление

Сначала приготовим начинку для зраз. Сковороду смазать растительным маслом, раскалить, выложить на нее шпинат (у меня замороженный в брикетах). Готовим без крышки на большом огне. Когда вода полностью выкипит, присолить, добавить немного любых специй. Отставить в сторонку остывать.

В фарш добавить соль, черный молотый перец, яйцо, мелко измельченные лук, морковь и кабачок. Тщательно вымесить.

Можно приготовить фарш в более привычной комбинации без овощей с добавлением белого хлеба, размоченного в молоке.

Натереть на мелкой терке сыр и добавить его к остывшему шпинату. Размешать.

При желании выдавить дольку чеснока.

Хорошо смачиваем руки холодной водой, из фарша делаем лепешечки примерно сантиметр толщиной, в середину выкладываем чайную ложку с горкой начинки. Формируем зразы.

В сковороду наливаем немного воды, доводим до кипения, выкладываем зразы. Готовим при закрытой крышке на среднем огне до готовности (около 15 минут). Зразы получаются очень сочные и нежные.

Зразы можно пожарить, как обычные котлеты.

Мясные зразы

Духовку, разогреваем до 180 градусов, а сами быстро готовим овощное трио. Противень застилаем фольгой. Выкладываем брокколи, цветную капусту (у меня замороженные), морковь, нарезанную брусочками. Сверху солим и добавляем 2 чайных ложки любимых специй: орегано, базилик, майоран, паприка, сушеный чеснок. Сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в духовку на 30-35 минут.

По прошествии этого времени, посыпаем овощи тертым сыром и отправляем допекаться, пока сыр не расплавится хорошенько.

Наш ужин готов. Какой волнующий аромат разливается вокруг!

Мясные зразы и овощное трио

Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: