Сегодня опять решила поделиться с вами своим рецептом полезного и очень вкусного домашнего хлеба, который выпекается без пшеничной муки, яиц, дрожжей и сахара. Его можно порекомендовать тем, кто страдает аллергией на глютен, содержащийся в пшенице, да и просто всем, кто следит за своим здоровьем и фигурой.
Ингредиентов для моего хлеба нужно много, но все они доступные и их легко купить.
- Семена подсолнечника – 90 г,
- Семена льна – 60 г,
- Семена тыквы очищенные – 60 г,
- Любые орехи (я обычно беру миндаль) – 60 г,
- Овсяные хлопья – 150 г,
- Соль – 1 ч.л.,
- Мёд жидкий – 1 ст.л.,
- Вода – 400 г,
- Кунжут белый и чёрный – по 10 г,
- Масло кокосовое растопленное – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт с фото
Возьмите вместительную удобную посуду, всыпьте в неё соль и 2 вида кунжута
В отдельную посуду отложите по 1/3 веса от семян подсолнечника, льна, тыквы и овсяных хлопьев. Оставшиеся 2/3 всыпьте в основную смесь, перемешайте
При помощи кофемолки перемелите отложенную треть ингредиентов и орехи. Всыпьте получившуюся муку в основную смесь, снова перемешайте
Добавьте воду, мёд и масло
Перемешайте, оставьте на 2 часа. За это время овсяные хлопья набухнут, а семена льна выделят слизь. Это поможет тесту склеиться
Готовое тесто станет густым и вязким
Выложите его в силиконовую форму и выпекайте 45 минут при температуре 180 градусов. Затем выньте хлеб из формы и выпекайте ещё 25-30 минут на решётке. Так он хорошо пропечётся и зарумянится
Готовность хлеба проверяйте спичкой. Выньте хлеб из духовки и дайте ему полностью остыть. В процессе остывания из хлеба испарится вся лишняя влага, и его мякиш порадует своей мягкостью. Если же разрезать хлеб в горячем виде, его мякиш будет напоминать кашеобразную субстанцию. Поэтому не спешите. Дайте хлебушку время «дойти»
Скажу без ложной скромности, он получается очень вкусным. Его можно подавать к супам и вторым блюдам. Да и сам по себе он тоже хорош.
Побалуйте себя и своих близких этим полезным и душевным хлебом. Попробовав его раз, будьте уверены, вам захочется испечь его снова.
Приятного аппетита!
да ужжж, прям для похудения. Поджелудочная просто офигевает. Жирные орехи, жирные семечки, аж 3 ложки кокосового масла (то же, что пальмового), мёд — это не хлеб, а пахлава. И мешать вместе разные, но однотипные по составу семечки — бессмысленно, тем более при перемалывании их в единую муку. Лучше брать одинаковые на порцию, и менять — сегодня подсолнечные, завтра тыквенные, послезавтра орехи и т.д.
Возьмите 400 гр творога(желательно деревенского)вбейте 5 яиц,перемешайте,добавьте щепотку соли,в 400гр миндальной муки
добавьте чайную ложку соды,высыпайте муку в творог,перемешайте хорошо ложкой,выкладывайте в форму для выпечки хлеба
смазанную растительным маслом, и в духовку примерно минут на 40—50,при 180-200градусах,если в миндальную муку добавить
2 ст.ложки льняной муки,хлеб будет похож на бородинский,этот рецепт я использую уже больше года,это рецепт для диабетиков,
в 100гр этого хлеба всего 4 гр.углеводов,булки хватает на неделю.
?????
Мед при нагревании свыше 60 становится ядовитым. А Вы дочке каждый день!
для вечно худеющей дочери… издеваетесь? одни семечки подсолнуха уже несут в себе миллион калорий.