Рецепт «Душевного хлеба» без пшеничной муки. Зимой постоянно пеку его для моей вечно худеющей дочки

Сегодня опять решила поделиться с вами своим рецептом полезного и очень вкусного домашнего хлеба, который выпекается без пшеничной муки, яиц, дрожжей и сахара. Его можно порекомендовать тем, кто страдает аллергией на глютен, содержащийся в пшенице, да и просто всем, кто следит за своим здоровьем и фигурой.

Рецепт «Душевного хлеба» без пшеничной муки. Зимой постоянно пеку его для моей вечно худеющей дочки

Ингредиентов для моего хлеба нужно много, но все они доступные и их легко купить.

  • Семена подсолнечника – 90 г,
  • Семена льна – 60 г,
  • Семена тыквы очищенные – 60 г,
  • Любые орехи (я обычно беру миндаль) – 60 г,
  • Овсяные хлопья – 150 г,
  • Соль – 1 ч.л.,
  • Мёд жидкий – 1 ст.л.,
  • Вода – 400 г,
  • Кунжут белый и чёрный – по 10 г,
  • Масло кокосовое растопленное – 3 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

Возьмите вместительную удобную посуду, всыпьте в неё соль и 2 вида кунжута

В отдельную посуду отложите по 1/3 веса от семян подсолнечника, льна, тыквы и овсяных хлопьев. Оставшиеся 2/3 всыпьте в основную смесь, перемешайте

При помощи кофемолки перемелите отложенную треть ингредиентов и орехи. Всыпьте получившуюся муку в основную смесь, снова перемешайте

Добавьте воду, мёд и масло

Перемешайте, оставьте на 2 часа. За это время овсяные хлопья набухнут, а семена льна выделят слизь. Это поможет тесту склеиться

Готовое тесто станет густым и вязким

Выложите его в силиконовую форму и выпекайте 45 минут при температуре 180 градусов. Затем выньте хлеб из формы и выпекайте ещё 25-30 минут на решётке. Так он хорошо пропечётся и зарумянится

Готовность хлеба проверяйте спичкой. Выньте хлеб из духовки и дайте ему полностью остыть. В процессе остывания из хлеба испарится вся лишняя влага, и его мякиш порадует своей мягкостью. Если же разрезать хлеб в горячем виде, его мякиш будет напоминать кашеобразную субстанцию. Поэтому не спешите. Дайте хлебушку время «дойти»

Рецепт «Душевного хлеба» без пшеничной муки. Зимой постоянно пеку его для моей вечно худеющей дочки

Скажу без ложной скромности, он получается очень вкусным. Его можно подавать к супам и вторым блюдам. Да и сам по себе он тоже хорош.

Побалуйте себя и своих близких этим полезным и душевным хлебом. Попробовав его раз, будьте уверены, вам захочется испечь его снова.

Приятного аппетита!

Рейтинг
Комментариев: 9
  1. Валерий

    да ужжж, прям для похудения. Поджелудочная просто офигевает. Жирные орехи, жирные семечки, аж 3 ложки кокосового масла (то же, что пальмового), мёд — это не хлеб, а пахлава. И мешать вместе разные, но однотипные по составу семечки — бессмысленно, тем более при перемалывании их в единую муку. Лучше брать одинаковые на порцию, и менять — сегодня подсолнечные, завтра тыквенные, послезавтра орехи и т.д.

  2. Геннадий

    Возьмите 400 гр творога(желательно деревенского)вбейте 5 яиц,перемешайте,добавьте щепотку соли,в 400гр миндальной муки
    добавьте чайную ложку соды,высыпайте муку в творог,перемешайте хорошо ложкой,выкладывайте в форму для выпечки хлеба
    смазанную растительным маслом, и в духовку примерно минут на 40—50,при 180-200градусах,если в миндальную муку добавить
    2 ст.ложки льняной муки,хлеб будет похож на бородинский,этот рецепт я использую уже больше года,это рецепт для диабетиков,
    в 100гр этого хлеба всего 4 гр.углеводов,булки хватает на неделю.

    1. Солнышко

      👍👍👍👍👍

  3. Марина

    Мед при нагревании свыше 60 становится ядовитым. А Вы дочке каждый день!

  4. Tatjana

    для вечно худеющей дочери… издеваетесь? одни семечки подсолнуха уже несут в себе миллион калорий.

  5. Ирина

    подсчитала калории, на весь рецепт-2121 ккал.Но вы же не собираетесь съесть это за один присест. И, кстати за такой пряник ЖКТ Скажет Вам спасибо.Я бы еще какой нибудь ингридиент заменила чечевицей, вкуса она не дает, а пользы больше.

  6. ирина

    Автору респект, сохранила рецепт.

  7. Светлана

    Потому и вечно худеет, что такой хлеб ест.

  8. Natalia

    Этот замечательный рецепт стал любимым и готовила его уже много раз с разными орешками (миндалем, лесным, грецким). Всегда получалось очень вкусно.
    Рекомендую всем : прост в приготовлении, полезен и вкусен.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: