Рецепт пиццы с картофельной основой придется по вкусу не только всем любителям классической пиццы с тестом, но и тем, кто категорически не ест мучное и старается свести к минимуму присутствие белой муки в своем рационе. Пицца с картофельной основой получается намного нежнее классической, а вкус отличается лишь присутствием аромата жареного картофеля.
Рецепт пиццы с картофельной основой пришел ко мне с просторов интернета. Немного доработав его, я смогла заполучить еще один замечательный универсальный рецепт быстрого и вкусного блюда в свою копилку, которым, поделюсь с вами.
Необходимые ингредиенты:
- Картофель 2-3шт.
- Яйцо куриное 1шт.
- Мука 50г. для прочности теста (можно и без нее).
- Соленый огурец 1шт.
- Помидор свежий 1шт.
- Маслины или оливки (по желанию).
- Сыр твердый 20г.
- Масло растительное для жарки.
- Специи по вкусу.
- Свежая зелень.
- Томатный соус, кетчуп, майонез или что-то свое для смазывания основы.
Рецепт с фото
Трем на крупной терке очищенный картофель.
Добавляем к нему яйцо, немного муки, соль и специи.
Перемешиваем.
Затем тонкими ломтиками режем свежий помидор и огурец.
Трем на мелкой терке или специальной маленькой терочке сыр.
На сковороду с разогретым маслом выкладываем плотным слоем картофельную массу.
Обжариваем на большом огне до появления золотистого цвета. При помощи кулинарной лопатки переворачиваем и обжариваем с другой стороны точно также.
После чего там же на сковороде смазываем нашу картофельную основу томатным соусом или кетчупом.
Сверху выкладываем огурец и помидор. Добавляем оливки.
Посыпаем тертым сыром.
Добавляем, мелко нарезанную, свежую зелень.
Закрываем крышкой и убавляем огонь в половину. Готовим до того момента пока сыр полностью не расплавится.
Пицца с картофельной основой готова! Подавать можно как горячей, так и холодной.
Приятного аппетита!
