Самый сытный и вкусный завтрак – это омлет с овощами и копченой колбаской. Достаточно взбить несколько яиц с молоком, добавить мелко нарезанную колбасу, овощи и поджарить на сковороде. Казалось бы, всё просто. Но если вспоминать своё далекое кулинарное прошлое, то именно омлет был моим первым «сложным» блюдом, приготовленным самостоятельно.
Мне лет 8-9, и я была дома одна, мама была в больнице, а папа на работе. Решительно решив сделать ужин, я впервые взялась за омлет, пошаговых и видео рецептов тогда и близко не было, но у меня уже была специальная детская книжка с текстами рецептов. И так прочитав всё я принялась нарезать колбасу, лук, помидоры и затем залив это всё дело смесью яиц и молока, стала жарить на сковороде и выжидать готовность моего омлета. Но, как и следовало ожидать низ получился угольно-чёрный, а верх жидкий. Да и вкус мне не понравился и вот после такого опыта, кулинария для меня стала на время забыта.
Но теперь я много готовлю и вполне могу поделиться своим успешным рецептом.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сочный помидор 1 шт.
- Половина стакана молока.
- Копченая колбаска 1 шт.
- Соль по вашему вкусу.
- Приправа по вашему вкусу.
- Масло подсолнечное 1 ст.ложка.
Как будем готовить:
Сначала всё нарежем. Нарежьте колбаску кусочками.
Нарежьте луковицы кусочками.
Нарежьте помидоры кусочками.
Куриные яйца тщательно взбейте.
Добавьте молоко в чашку или миску к яйцам.
В горячую сковороду налейте подсолнечного масла.
Сначала обжарьте на сковороде кусочки колбаски с кусочками лука. Не забывайте помешивать. Обжаривайте 2-3 минуты.
К смеси поджарки из лука и колбаски добавьте кусочки помидора. Обжаривайте эту смесь около 5 минут. Помешивайте.
Залейте обжарку смесью молока и взбитых яиц. Сразу посолите по вкусу. Добавьте приправу. Можно любую, универсальную.
Аккуратно перемешайте. Накройте сковороду с омлетом крышкой
Готовьте омлет около 15 минут. Помешивать не надо.
Приятного аппетита!
