Омлет, который я готовлю с самого детства. Мой «особенный» рецепт

Самый сытный и вкусный завтрак – это омлет с овощами и копченой колбаской. Достаточно взбить несколько яиц с молоком, добавить мелко нарезанную колбасу, овощи и поджарить на сковороде. Казалось бы, всё просто. Но если вспоминать своё далекое кулинарное прошлое, то именно омлет был моим первым «сложным» блюдом, приготовленным самостоятельно.

Омлет с овощами и копченой колбаской

Мне лет 8-9, и я была дома одна, мама была в больнице, а папа на работе. Решительно решив сделать ужин, я впервые взялась за омлет, пошаговых и видео рецептов тогда и близко не было, но у меня уже была специальная детская книжка с текстами рецептов. И так прочитав всё я принялась нарезать колбасу, лук, помидоры и затем залив это всё дело смесью яиц и молока, стала жарить на сковороде и выжидать готовность моего омлета. Но, как и следовало ожидать низ получился угольно-чёрный, а верх жидкий. Да и вкус мне не понравился и вот после такого опыта, кулинария для меня стала на время забыта.

Но теперь я много готовлю и вполне могу поделиться своим успешным рецептом.

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сочный помидор 1 шт.
  • Половина стакана молока.
  • Копченая колбаска 1 шт.
  • Соль по вашему вкусу.
  • Приправа по вашему вкусу.
  • Масло подсолнечное 1 ст.ложка.

Ингредиенты

Как будем готовить:

Сначала всё нарежем. Нарежьте колбаску кусочками.

Нарежем колбасу

Нарежьте луковицы кусочками.

Нарежем лук

Нарежьте помидоры кусочками.

Нарежем помидоры

Куриные яйца тщательно взбейте.

Разобъём куриные яйца

Взбить яйца

Добавить молоко

Добавьте молоко в чашку или миску к яйцам.

Хорошенько взбить

В горячую сковороду налейте подсолнечного масла.

Сначала обжарьте на сковороде кусочки колбаски с кусочками лука. Не забывайте помешивать. Обжаривайте 2-3 минуты.

Обжариваем колбасу

К смеси поджарки из лука и колбаски добавьте кусочки помидора. Обжаривайте эту смесь около 5 минут. Помешивайте.

Добавляем овощи и обжариваем

Залейте обжарку смесью молока и взбитых яиц. Сразу посолите по вкусу. Добавьте приправу. Можно любую, универсальную.

Заливаем смесью яиц и молока

Аккуратно перемешайте. Накройте сковороду с омлетом крышкой

Накрываем крышкой и доводим до готовности

Готовьте омлет около 15 минут. Помешивать не надо.

Омлет с овощами и копченой колбаской

Омлет с овощами и копченой колбаской

Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: