Люблю салатики, которые очень быстро и просто готовятся. Салат из пекинской капусты с яблоком, апельсином и морковью прекрасно подойдет на любой праздник. Яркие цвета поднимут настроение. А можно просто побаловать себя витаминками и сочными красками. Сочетание капусты с фруктами понравится деткам.
И так нам понадобится:
- Пекинская капуста 250-300 грамм (лучше брать небольшую). При шинковке полоски получатся оптимального размера.
- Морковь 1 шт. (крупная)
- Яблоко 1 шт. (крупное). Сладкое или с кислинкой зависит от вашего вкуса.
- Апельсин среднего размера 1 шт. (нужен сочный сорт)
- Растительное масло 15-20 мл (подойдет подсолнечное, кукурузное или оливковое).
- Соль по вкусу.
Для усиления вкуса в готовое блюдо можно добавить семена льна или кунжута, миндальные чипсы. Это только ваша фантазия и вкусовые предпочтения.
Пошаговый фото рецепт
С пекинской капусты снять верхние привявшие листья. Разрезать ее пополам, для удобства. Нашинковать острым ножом на длинные узкие полосочки.
Морковь помыть, очистить и натереть на терке. Мне нравится терка для корейской моркови, тогда получается длинная аккуратная соломка, но можно и использовать и обычную крупную терку.
Яблоко помыть, очистить от кожуры, и вырезать сердцевину. Разрезать на 4 части и затем нарезать длинной соломкой.
«если яблоко быстро темнеет, то его стоит сбрызнуть лимонным соком, перед добавлением в салат».
Апельсин очистить и разделить на дольки. С каждой дольки снять кожицу, удалить семена и нарезать кубиками.
Подготовленные ингредиенты смешиваем, оставив немного нарезанного яблока для украшения, солим по вкусу и добавляем растительное масло.
Готовый салат выкладываем в вазочку и украшаем. В моем случае это кусочки яблока. Вариантов украшения может быть много.
Салат готов для подачи на стол.
