Мои внуки очень любят картошку и блюда, которые из нее приготовлены. Как-то гуляя с внуками, мы зашли в кафе и попробовали печеную картошку с вкусной начинкой. После этого, мы решили, что нужно приготовить это блюдо дома. У нас получилось замечательное блюдо, которое можно есть когда угодно, а главное где угодно. Даже в холодном виде, эта картошка очень вкусная. Попробуйте ведь такой фаст-фуд вкусный и полезный.
Ингредиенты:
- Картошка (молодая)= 500 гр.,
- Петрушка – 50 гр.,
- Укроп – 50 гр.,
- Помидор – 2 шт.,
- Сыр – 100 гр.,
- Соль с пряностями
- Майонез
Пошаговый рецепт с фото
Картофель помыть. Крупные клубни лучше проткнуть при помощи вилки, для того, чтобы они лучше пропеклись. Заворачиваем каждый клубень в фольгу. Хватит всего одного слоя фольги, а иначе главный ингредиент не пропечется.
Кладем картофель на противень и запекаем в духовке. Запекать картофель нужно в течение часа при температуре 180 градусов.
Пока картофель запекается, нужно приготовить начинку. Помидоры помыть и порезать на небольшие кусочки. Лучше всего использовать мясистые помидоры, чтобы они больше сока.
Сыр натираем на терке и добавляем в миску к помидорам. Вместо обычного сыра, подойдет и плавленый сырок «Дружба», его также нужно будет натереть на терке.
Петрушку помыть и мелко порезать. Можно воспользоваться кинзой или добавить зеленый лук.
Укроп помыть и также мелко порезать.
Все овощи перемешать и заправить майонезом. Начинку для нашей картошки, можно выбрать любую, какая вам больше всего нравится. Если выбираете начинку из соленого лосося или готовый рыбы, то запекать второй раз не нужно.
Вынимаем картошку и разрезаем ее пополам. Будьте осторожны, так как картофель очень горячий. Картофель нужно резать не до конца.
Кладем начинку в картошку. После чего снова отправляем картофель в духовку на 10 минут.
Готовый картофель подаем просто так или с любимым соусом.
Приятного аппетита
А я не пробовала пока что, но думала, что середину картошки нужно ложкой вынуть, смешать с чем-то вкусным, и потом обратно. =)
А какую функцию выполняет фольга?
Нужна, чтобы всё пропеклось на 100%
Вчера приготовила это блюдо. Картошка получилась сухая и несолёная, ведь в рецепте нет ни соли ни масла, а майонез не помог. Если готовить то вместе с начинкой положить кусочек масла и посолить. Дети не стали есть. Буду очищать сегодня от фольги и переделывать.
В фольге — сухая?! Несолёная — а какой должна быть печёная картошка?! В этом рецепте в уже готовую, несолёную! — картошку кладётся солёная начинка, с майонезом и сыром или консервированная, тоже солёная, рыба. Ещё и соус любимый рекомендуется. Что-то вы сделали не так. А что значит: очищать от фольги(!) и переделывать(!)?! Фольга просто разворачивается. А переделывать — это что вы будете конкретно проделывать с многострадальной не получившейся картошкой?
Супер! Вчера сделала по рецепту Только вместо сыра добавила брынзу Очень вкусно! Спасибо за рецепт.