Совсем недавно начала готовить салат по такому рецепту, но он уже стал самым любимым для моего мужа! Лучше всего такой салат готовить в летнее время, так как он довольно освежающий. Красная рыба и авокадо просто прекрасно сочетаются вместе, поэтому, если Вы большой любитель авокадо и красной рыбы, то этот салат Вам однозначно понравится. Вообще рецепт этого салата мне подсказала моя знакомая, когда я искала, что же такого вкусного можно сделать с авокадо. Теперь я хочу поделиться этим рецептом с вами!
Ингредиенты:
- Слабосоленая красная рыба (400 г)
- Авокадо (2 шт)
- Салат айсберг (300 г)
- Красный лук (1 шт)
- Соль (по вкусу)
- Оливковое масло (2 ст.л.)
- Лайм (1 половинка)
Способ приготовления:
Нарезаем красную рыбу на маленькие кусочки, толщиной, примерно 1-1.5 см.
Далее нарезаем овощи. Салат айсберг и красный лук режем тонкой соломкой.
Затем приступаем к разделке авокадо. Сначала аккуратно доходим ножом до косточки и, не нарушая ее целостности разрезаем авокадо пополам. Разделяем половинки авокадо и достаем ядро. Можно использовать, как обычный авокадо, так и авокадо Хасс. Лично я рекомендую брать Хасс, потому что он очень мягкий, легко чистится и его вкус будет более насыщенным, обычный же авокадо может попасться недозрелым и будет очень жестким.
Нарезаем авокадо кусочками того же размера, что и рыбу и поливаем соком лайма, чтобы авокадо быстро не потемнел. Так же лаймом можно сбрызнуть нарезанную красную рыбу.
Когда все ингредиенты уже нарезаны, можно приступать к смешиванию. Это лучше делать в какой-то глубокой таре.
Перемешанные между собой ингредиенты заправляем оливковым или подсолнечным маслом. Добавляем по необходимости соль по вкусу (так как рыбу слабосоленая, соль может не понадобиться).
Экзотический салат со слабосоленой красной рыбой готов. Приятного аппетита!
