Моя любовь к красиво оформленным салатам всегда была безграничной. Я всегда любила по полчаса стоять над тарелкой и стараться создать шедевр из простого блюда. Вот и с чешским салатом можно забыть про время, ведь его можно оформить десятками способов. С этим блюдом я познакомилась в ресторане европейской кухни. Местный шеф повар был заядлым любителем разных мировых кухонь и каждые две недели делал обновленные меню, благодаря чему и сохранял поток посетителей. Впервые попробовав салат, я приходила ради него несколько дней подряд на обед и в итоге записала себе в блокнот примерный рецепт.
Список ингредиентов:
- Салат Айсберг или Романо – 50 гр;
- Огурцы маринованные сладковатые – 40 гр;
- Помидор свежий – 40 гр;
- Картофель свежий очищенный – 50 гр;
- Красный лук – 30 гр;
- Бекон сырокопченый – 30 гр;
- Оливковое масло – 20 гр;
- Соевый соус – 15 гр;
- Горчица зернистая – 10 гр
Пошаговый рецепт с фото
Начинаем готовить Чешский салат с жареным картофелем, беконом-гриль и зернистой горчицей:
Сначала нам нужно качественно вымыть и почистить картофель. После этого нарезаем его на тонкие дольки, разогреваем сковородку и отправляем жариться в оливковом масле;
Берем глубокую и удобную тару, в которую аккуратно рвем мытый Айсберг или Романо;
Маринованные огурцы следует нашинковать соломкой и добавить к салату;
Свежие мытые помидоры режем дольками и кладем сверху на остальные продукты;
Теперь готовим заправку. Смешиваем оливковое масло с соевым соусом и зернистой горчицей. Берем вилку и тщательно взбиваем;
Вливаем заправку в тару с подготовленными продуктами, добавляем приготовленный жареный картофель и выкладываем одним рядом по центру плоской тарелки;
Красный лук очень тонко режем кольцами, немного мнем в руках и кладем сверху на готовую массу;
Бекон обжариваем на гриле с двух сторон;
Закручиваем его в рулет и кладем с двух сторон на тарелку. Готовый салат можно оформить бальзамическим соусом.
Мне очень понравился Чешский салат, так как он очень сытный, легкий и низкокалорийный. Бекон добавляет пряный вкус, а только что приготовленный картофель, делает блюдо совсем не холодным. Заправка отлично сочетается с остальными продуктами и делает вкус слегка кисловатым. Приятного аппетита.
комбикорм