Моя внучка большая любительница праздников. Примчалась ко мне и говорит, что хочет с подружками устроить Хэллоуин. Я, конечно, была не очень этому рада, но что поделаешь, внуки есть внуки. А потом стали вместе думать, что же приготовить. Наш выбор пал на тыквенный пирог, который мы сначала приготовили для себя. Пирог получился очень вкусный, а благодаря корице и очень ароматный. После чего приготовили его и на праздник, дети были счастливы. Так что теперь тыквенный пирог, мы с внучкой готовим очень часто.
Ингредиенты:
- Мука – 200 гр.,
- Масло сливочное– 100 гр.,
- Тыква – 250 гр.,
- Сахарная пудра
- Молотая корица – 2 ч.л.,
- Сахар – 5 ст.л.,
- Разрыхлитель – 1 ч.л.,
- Яйцо – 1 шт.
Пошаговый рецепт с фото
Сначала нужно почистить тыкву, удалить из нее сердцевину. А затем натрите тыкву на терке. Если вы боитесь, что тыква не пропечется, приготовьте из нее пюре, а потом добавьте тыквенное пюре в тесто. Пюре из тыквы делается очень просто. Запеките кусочки тыквы в духовке, а затем измельчите при помощи блендера. Пюре должно быть холодным, а иначе остальные ингредиенты испортятся.
Теперь добавляем ванилин, сахар и молотую корицу, все тщательно перемешиваем. Даем тыквенной основе настояться. Я обычно настаиваю 15 минут.
Теперь добавляем яйцо и опять все перемешиваем.
После чего нужно положить разрыхлитель.
Масло нужно растопить в микроволновке или на водяной бане. Чаще всего я использую сливочное масло и маргарин. Ингредиенты беру в равных пропорциях. Так выпечка получается вкуснее.
Просеянную муку добавляем в основу и замешиваем тесто.
Выкладываем тесто в форму. Если боитесь, что пирог пригорит, то смажьте вашу форму маслом. После чего посыпаем пирог сахарной пудрой и сахаром. Это нужно для того чтобы у пирога была румяная корочка. Выпекаем пирог при температуре 180 градусов около 45 минут.
Готовый остывший пирог посыпаем сахарной пудрой и подаем вместе с чаем.
Приятного аппетита.
