Рулет из лаваша «Селёдка под шубой» самый новый рецепт к празднику

Как бы ни был любим старый, проверенный временем и любимый миллионами, салат «Селёдка под шубой», но и он рано или поздно надоедает. Что если хочется чего-то нового и необычного, и в то же время привычного и любимого? Ответ на этот вопрос есть! Мы возьмём старый-добрый салат «под шубой» и сделаем из него великолепную закуску, которая не оставит равнодушным ни одного ценителя прошлых традиций.

Рулет из лаваша «Селёдка под шубой» самый новый рецепт к празднику

Селёдка под шубой в лаваше по вкусу ничем не уступает традиционному блюду, а возможно даже выигрывает. Особенно когда лаваш хорошо пропитается, полежав несколько часов в холодильнике, он прекрасно дополняет вкус привычных ингредиентов. Несмотря на новизну рецепта, «шуба в лаваше» успела приобрести популярность. Уже существует несколько вариантов приготовления этой закуски: кто-то кладёт рыбу поверх рулета, кто-то не нарезает её на кусочки, а заворачивает целым куском. Я хочу предложить вам рецепт, приближенный к классическому варианту.

Итак, нам понадобится:

  • Филе крупной сельди, около 250 гр.
  • Варёная свёкла 1 шт крупной или 2 средних.
  • Варёная морковь 1-2 шт
  • Варёные яйца 5 шт
  • Лук 1 шт
  • Лаваш армянский 3 шт
  • Майонез 150 гр

Ингредиенты

Приготовление:

Лук очистить и мелко нарезать. Промыть в холодной воде, чтобы убрать горечь. При желании, лук можно замариновать: в 150 мл воды растворить 1 столовую ложку сахара, 1 ч.л. соли, добавить пару столовых ложек яблочного уксуса. Мариновать лук 15-20 мин. Мне нравится кислинка маринованного лучка как в классическом варианте «шубы», так и здесь.

Замариновать лук

Филе сельди нарезать небольшими кубиками.

Нарезать филе сельди

Свёклу натереть на тёрке

Натереть свёклу

Морковь натереть на тёрке

Натереть морковь

Яйца почистить, и также натереть на тёрке

Натереть яйца

Лист лаваша разложить на пищевую плёнку. Если лаваш большой — разрезать пополам. Смазать майонезом.

Разложить лаваш

Распределить равномерно слой свеклы.

Слой свеклы

Накрыть другим листом лаваша, и так же смазать майонезом.

Слой лаваша

На него выложить морковь.

Слой моркови

Поверх моркови выложить яйца.

Слой яиц

Накрыть третьим листом лаваша, смазать майонезом.

В отдельной посуде смешать филе сельди с луком.

Смешать филе сельди с луком

Выложить селёдку с луком равномерным слоем, отступая от одного края 5 см.

Слой селёдки

С помощью пищевой пленки, скрутить рулет. Советую обязательно пользоваться пленкой, иначе лаваш порвётся. Если нет пленки, можно использовать фольгу.

Скрутить рулет

Обернуть свернутый рулет пищевой плёнкой и оставить в холодильнике минимум на час.

Скрученный рулет в холодильник

Перед подачей нарезать селёдку под шубой в лаваше порционными кусками, украсить зеленью. Уверена эта закуска станет отличной альтернативой традиционному блюду, гости будут в восторге!

Нарезать и к столу

Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: