Самые мягкие и воздушные булочки, которые вы пробовали. Идеальный десерт для любого праздника или торжества. Также можно готовить и радовать своих близких воскресным утром на завтрак. А дети будут просто в восторге от такой выпечки. Непередаваемый аромат корицы в сочетании со сливочной глазурью станет вашим любимым сочетанием. Сама, чаще всего, готовлю домашние синнабоны для внучки, она у меня большая сладкоежка.
Ингредиенты:
Для теста
- Молоко 3,2 % 300 мл.
- Дрожжи 20 г.
- Сахар 5 ст. л.
- Яйцо 2 шт.
- Сливочное масло 80 г.
- Соль 1 ч. л.
- Мука 600 г.
Для начинки
- Сахар 7 ст. л.
- Корица 30 г.
- Сливочное масло 80 г.
Для глазури
- Сливочный сыр 140 г.
- Сахарная пудра 5 ст. л.
- Молоко 3,2 % 4 ст. л.
Перед тем, как приступить к работе, не забудьте надеть фартук и взять с собой хорошее настроение. Без этого никак.
Пошаговый фото рецепт
Для начала подготовьте все ингредиенты для теста.
В глубокую миску налейте теплое молоко. Добавьте дрожжи. Оставьте в теплом месте на 30 минут.
По истечению 30 минут, разбейте в миску 2 яйца.
Сливочное масло лучше всего добавлять мягкое, чтобы консистенция была однороднее.
Перемечать все добавленные ингредиенты до однородного состояния.
Муку просеять через сито и аккуратно вмешать в смесь. Лучше будет добавлять по 200 г и перемешивать, так будет легче замесить тесто.
Соединив все составляющие, у вас должна получится масса немного прилипающая к рукам.
Миску с тестом нужно накрыть пищевой пленкой.
Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1час.
Тесто должно сильно подняться. Снимите пищевую пленку и выложите на стол.
Стол и скалку лучше предварительно посыпать мукой, чтобы тесто не прилипло. Раскатайте массу в прямоугольный пласт толщиной 5 мм.
Раскатанную массу нужно смазать сливочный маслом. Также лучше брать немного подтаявшее, чтобы лучше намазывалось.
Щедро посыпать смесью из корицы и сахара.
Скатываем все в рулетик.
Очень важно скатать рулет плотно, чтобы начинка не высыпалась.
Нарежьте на кусочки шириной примерно 4 см.
Противень застелите фольгой или бумагой для выпечки. Выложите готовые булочки.
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
Поставьте противень с синнабонами в духовку на 20 минут.
Пока булочки выпекаются, приготовьте глазурь.
Все составляющие смешать в одной емкости до густой консистенции.
Вытащите синнабоны из духовки. Они должны быть румяные.
Дайте немного остыть готовой выпечке.
Нанесите твороженный крем на верхушку булочки.
Распределите его по всей поверхности.
Вуаля! Прекрасные домашние синнабоны готовы. Подавать с теплым чаем или молоком. Приятного аппетита!
